Resep Spagheti Seafood Marinara dengan Saus Tomat yang Bikin Nagih!

1. 200 gram spaghetti

2. 150 gram udang kupas

3. 100 gram cumi, potong cincin

4. 100 gram kerang hijau atau remis

5. 3 siung bawang putih, cincang halus

6. 1 buah bawang bombai kecil, cincang

7. 300 gram tomat segar, blender halus

8. 2 sdm pasta tomat

9. 1 sdt gula pasir

10. Garam dan lada secukupnya

11. 1 sdt oregano kering

12. 1 sdt basil kering

13. 3 sdm minyak zaitun

14. 100 ml air atau kaldu udang

15. Daun peterseli cincang untuk taburan

16. Keju parmesan

1. Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam, lalu masukkan spaghetti. Masak hingga teksturnya al dente, lembut tapi masih sedikit kenyal di tengah.

2. Setelah matang, tiriskan dan beri sedikit minyak zaitun agar tidak menempel satu sama lain.

3. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, lalu panaskan dengan api sedang hingga mulai terasa hangat dan harum.

4. Selanjutya, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan berwarna keemasan.

5. Tuang tomat halus dan pasta tomat ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan gula, garam, lada, oregano, dan basil kering untuk memperkaya rasa.

6. Tuang sedikit air atau kaldu agar saus tidak terlalu kental, lalu masak sampai minyaknya keluar dan warnanya menjadi merah pekat yang menggoda.

7. Tambahkan udang, cumi, dan kerang ke dalam saus. Aduk perlahan agar semua bagian terbalut bumbu.

8. Masak hingga seafood berubah warna dan matang sempurna, tapi jangan terlalu lama supaya tetap lembut dan juicy.

9. Tambahkan spaghetti yang sudah matang ke dalam wajan berisi saus marinara yang harum menggoda.

10. Aduk rata hingga setiap helai pasta terlapisi saus marinara yang gurih segar. Biarkan sebentar di atas api kecil agar rasa dari saus dan seafood benar-benar meresap.

11. Angkat dan pindahkan ke piring saji. Taburi peterseli cincang untuk sentuhan segar dan keju parmesan jika ingin rasa lebih creamy dan gurih.

12. Spaghetti seafood marinara siap untuk disajikan.

1. Gunakan seafood yang benar-benar segar agar cita rasa lautnya tetap keluar sempurna. Pilih udang, cumi, dan kerang yang masih kenyal dan tidak berbau amis untuk hasil masakan yang lebih lezat dan menggugah selera.

2. Masak seafood seperlunya saja agar rasanya tetap manis alami dan tidak alot. Cukup tumis 2-3 menit saja sampai warnanya berubah cerah dan dagingnya lembut saat digigit.

3. Gunakan tomat segar atau pasta tomat berkualitas agar rasa sausnya lebih hidup dan alami. Inilah rahasia utama cita rasa marinara yang seimbang antara asam segar dan manis gurih di setiap suapan.

4. Tambahkan sedikit kaldu atau white wine ke dalam saus marinara. Cara sederhana ini bikin cita rasanya lebih kaya, gurih alami, dan terasa seperti masakan restoran Italia.

Spaghetti seafood marinara ini gak cuma menggugah selera, tapi juga bisa jadi menu elegan yang gampang banget dibuat di rumah. Perpaduan saus tomat segar dan seafood bikin rasanya kaya dan nagih di setiap suapan. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan rasakan sensasi makan pasta ala restoran Italia tanpa perlu keluar rumah!