Resep Spaghetti Bolognese ala Restoran Italia, Rasanya Bikin Ketagihan
Pernahkah kamu ingin menyantap spaghetti bolognese seenak buatan restoran Italia, tapi tanpa harus keluar rumah? Sekarang kamu bisa lho, membuatnya sendiri dengan rasa yang tidak kalah nikmat. Kunci utamanya ada di teknik memasak saus daging yang kaya rasa dan pasta yang dimasak dengan tekstur sempurna. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti resep berikut sampai habis.
Spaghetti bolognese bukan hanya tentang pasta dan daging cincang biasa. Rasa khasnya berasal dari kombinasi rempah, waktu memasak yang pas, dan kualitas bahan yang digunakan. Kalau kamu penggemar masakan Italia, wajib banget coba resep ini di rumah. Siapa tahu bisa jadi menu andalan kamu setiap akhir pekan.
Bahan Spaghetti Bolognese ala Restoran Italia
200 gram spaghetti kering
200 gram daging sapi cincang
1 buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
400 gram tomat kaleng, cincang
2 sendok makan pasta tomat
1 sendok teh oregano kering
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Gula pasir secukupnya
2 sendok makan minyak zaitun
Keju parmesan parut (opsional)
Cara Membuat Spaghetti Bolognese ala Restoran Italia
Didihkan air dalam panci dan spaghetti dimasukkan hingga matang al dente. Setelah itu, pasta ditiriskan dan diberi sedikit minyak agar tidak lengket.
Minyak zaitun dipanaskan dalam wajan dan bawang bombai ditumis hingga harum dan layu. Kemudian bawang putih ditambahkan dan ditumis bersama hingga wangi.
Daging sapi cincang dimasukkan ke dalam tumisan dan dimasak hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan daging diaduk rata agar tidak menggumpal.
Tomat cincang dan pasta tomat dimasukkan ke dalam wajan lalu diaduk hingga tercampur rata. Saus kemudian dimasak selama 10–15 menit hingga mengental.
Oregano kering, garam, merica, dan sedikit gula ditambahkan ke dalam saus. Setelah itu, saus diaduk dan dicicipi untuk menyesuaikan rasa.
Spaghetti yang direbus dimasukkan ke dalam saus bolognese dan diaduk perlahan hingga terlapisi rata. Proses ini dilakukan dengan api kecil agar rasa menyatu sempurna.
Spaghetti bolognese disajikan di atas piring dan diberi taburan keju parmesan sesuai selera. Sajian ini bisa dinikmati hangat untuk rasa terbaik.
Tips Membuat
Gunakan daging sapi cincang segar dengan sedikit lemak agar rasa lebih gurih dan teksturnya tidak kering.
Masak saus dengan api kecil dan waktu yang cukup agar rasanya lebih kaya dan tomat tidak asam.
Tambahkan sedikit susu cair atau mentega di akhir memasak saus jika ingin rasa lebih creamy dan lembut.
Rebus pasta dengan air yang banyak dan garam secukupnya supaya pasta tidak menempel dan lebih berbumbu.
Yuk, buktikan sendiri nikmatnya spaghetti bolognese ala restoran Italia ini di dapur kamu. Sajikan pasta spesial ini untuk suasana makan malam yang istimewa. Selamat mencoba!