Resep Spaghetti Meatballs yang Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Bahan meatballs:

1. 300 gram daging sapi giling

2. 2 siung bawang putih cincang halus

3. 1 butir telur

4. 3 sendok makan tepung panir

5. 1 sendok teh garam

6. ½ sendok teh merica bubuk

7. ½ sendok teh oregano kering

Bahan saus dan pasta:

1. 200 gram spaghetti kering

2. 3 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng

3. 4 siung bawang putih cincang

4. ½ buah bawang bombai cincang

5. 400 ml saus tomat botolan atau pasta tomat

6. 200 ml air

7. 1 sendok teh gula pasir

8. 1 sendok teh garam

9. ½ sendok teh merica bubuk

10. 1 sendok teh parsley kering atau daun basil cincang

11. Keju parut secukupnya (opsional)

1. Adonan meatballs terlebih dahulu dicampurkan dari daging sapi giling, bawang putih, telur, tepung panir, dan bumbu. Adonan kemudian diuleni hingga merata dan dapat dibentuk.

2. Adonan yang sudah siap kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Setelah itu, meatballs disisihkan sementara.

3. Air dalam panci direbus hingga mendidih dan diberi sedikit garam serta minyak. Spaghetti kemudian dimasukkan dan direbus hingga al dente lalu ditiriskan.

4. Minyak dipanaskan dalam wajan anti lengket sebelum meatballs dimasukkan. Bakso daging digoreng atau dipanggang sebentar hingga bagian luarnya berwarna kecokelatan.

5. Bawang putih dan bawang bombai ditumis dalam sedikit minyak hingga harum. Saus tomat, air, gula, garam, dan merica kemudian dituangkan dan diaduk rata.

6. Meatballs yang sudah dimasak sebelumnya dimasukkan ke dalam saus. Saus dibiarkan mendidih perlahan agar bumbu meresap ke dalam bakso.

7. Spaghetti yang sudah direbus dicampurkan ke dalam saus dan diaduk perlahan. Daun parsley atau basil ditaburkan untuk memberi aroma segar sebelum disajikan.

1. Gunakan daging giling yang tidak terlalu berlemak agar meatballs tidak hancur dan tetap juicy.

2. Jika ingin tekstur meatballs lebih padat, adonan bisa didinginkan sebentar di kulkas sebelum dibentuk.

3. Saus bisa dibuat lebih kental dengan mengurangi air atau menambahkan sedikit pasta tomat.

4. Spaghetti sebaiknya direbus al dente agar tidak mudah lembek saat dicampur saus.

Siap mencoba membuat spaghetti meatballs versi rumahan yang lebih hemat dan tetap mewah rasanya? Hidangan ini bisa jadi menu favorit baru untuk keluarga di rumah.