Resep Spicy Tuna Pizza, Pakai Bumbu Ulek Tumis yang Menggoda

Bahan utama:

1. 350 gram tepung terigu 
2. 1 sdt ragi instan
3. 1/2 sdt garam 
4. 1 sdm gula pasir
5. 250 ml air hangat 
6. 1 sdm minyak zaitun

Bahan isian: 

1. 75 gram cabai keriting 
2. 3 siung bawang putih, potong-potong
3. 8 butir bawang merah, potong-potong 
4. 2 cm jahe, iris tipis
5. 1 1/2 sdt garam
6. 4 sdm minyak
7. 2 batang serai, iris tipis halus
8. 2 lembar daun jeruk, buang tulang jeruk, iris halus
9. 75 gram tomat, cincang
10. 130 gram ikan tuna kalengan, cabik-cabik
11. 75 gram jagung manis
12. 50 gram kemangi
13. 200 gram keju mozzarella, parut
14. margarin secukupnya

1. Campur tepung terigu, garam, gula, dan ragi dalam mangkuk. Tuang air hangat, uleni hingga menjadi adonan yang rata. Tambahkan minyak zaitun, lalu uleni hingga kalis.
2. Istirahatkan adonan dan tutup dalam icing wrap. Diamkan hingga mengembang dua kali. Kempiskan adonan dengan cara ditinju. Bagi adonan menjadi dua bagian.
3. Ulek kasar cabai keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan garam. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu bersama serai, daun jeruk hingga harum dan matang.
4. Masukkan tomat cincang, ikan tuna, jagung manis, dan kemangi. Masak hingga semua bahan isian matang. 
5. Olesi mentega tipis-tipis. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Kemudian, kempiskan adonan dan bagi menjadi dua sama rata. 
6. Pipihkan adonan pizza, taruh di atas loyang. Tusuk permukaannya dengan garpu. Kemudian, taburi dengan isian secara merata. Masukkan pizza dalam oven dan panggang selama 10—15 menit. 
7. Keluarkan pizza, lalu beri keju mozzarella di atasnya. Panggang kembali selama 10 menit hingga matang dan keju meleleh.
8. Sajikan spicy tuna pizza dengan saus sambal.

1. Supaya lebih mudah dalam memipihkan adonan pizza, maka olesi sedikit minyak zaitun pada rolling pin. 
2. Ratakan adonan secara perlahan hingga mencapai ukuran loyang yang diinginkan.
3. Tarik adonan ke arah luar agar melar. Kemudian, beri bantalan di pinggirnya menggunakan jari tangan.
4. Pastikan kamu telah memanaskan oven sebelumnya agar panas lebih merata dan matangnya sempurna. 

Pizza menjadi menu camilan yang disukai semua orang. Namun, biar gak cepat bosan dengan topping yang biasa-biasa saja, coba berkreasi dengan bumbu ulek dan ikan tuna tumis, deh. Nikmatnya juara banget, deh. Yuk, segera buat pizza ini di rumah!