Resep Strawberry Milk Pudding Korea untuk Hari Valentine

1. 250 ml susu cair full cream

2. 150 ml susu cair stroberi

3. 1 saset bubuk agar-agar plain (7 gram)

4. 2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)

5. 100 gram stroberi segar, cincang kecil

6. 1 sendok teh air perasan lemon

7. 1 sendok teh vanilla extract

1. Pastikan semua bahan sudah ditakar sesuai resep, agar hasil puding lembut dan tidak bantat. Gunakan panci antilengket, supaya susu tidak mudah gosong saat dipanaskan.

2. Masukkan susu full cream, susu stroberi, dan bubuk agar-agar ke dalam panci. Aduk rata sebelum menyalakan api, supaya adonan agar-agar tidak menggumpal.

3. Nyalakan api kecil ke sedang sambil terus mengaduk adonan. Aduk perlahan hingga campuran mulai hangat dan larut sempurna.

4. Masukkan gula pasir dan vanilla extract ke dalam adonan susu. Aduk terus sampai gula larut dan aroma vanila tercium lembut.

5. Tambahkan potongan stroberi dan air perasan lemon ke dalam adonan. Aduk perlahan, agar stroberi tidak hancur dan warnanya tetap cantik.

6. Biarkan adonan mendidih kecil sambil tetap diaduk, agar tidak meluap. Setelah mendidih, matikan api dan diamkan selama satu menit.

7. Tuang puding ke dalam cetakan atau gelas saji secara perlahan. Diamkan hingga suhu ruang, lalu simpan di kulkas selama minimal 2 jam sampai set.

1. Gunakan stroberi segar dan matang, agar rasa manis dan asamnya seimbang.

2. Jangan memasak dengan api besar, karena susu mudah pecah dan memengaruhi tekstur puding.

3. Aduk adonan secara konsisten, supaya hasil puding halus dan tidak berlapis.

4. Sajikan puding dalam gelas bening untuk menampilkan warna pink yang cantik dan menggoda.

Strawberry milk pudding Korea ini paling nikmat disajikan dingin. Tambahkan topping whipped cream atau potongan stroberi di atasnya, agar tampilannya makin romantis dan siap mencuri perhatian di Hari Valentine.