Resep Sundubu Jjigae Rendah Kalori untuk Menu Diet, Lezat dan Praktis!
Pecinta kuliner khas Negeri Ginseng pasti sudah gak asing dengan sundubu jjigae. Olahan sup berbahan utama tahu tersebut kerap jadi bintang utama di berbagai drama Korea. Biasanya sundubu jjigae disajikan dalam hotplate dan bisa disantap dalam keadaan hangat sehingga rasanya kian lezat.
Kabar baiknya, kamu bisa mengonsumsi sup ini tanpa menggagalkan rencana diet kamu, lho. Sebab, kamu dapat mengolahnya dalam versi yang lebih rendah kalori. Kalau kamu penasaran, intip resepnya berikut ini, yuk!
1. Bahan Sundubu Jjigae
Bahan utama:
- 50 gram daging sapi
- 1 butir telur
- 300 ml kaldu sapi
- 1 sdm minyak kelapa
- 1 bungkus enoki
- 100 gram tofu
- 2 batang daun bawang
- 1/2 siung bawang bombai
- 1 siung bawang putih
Bahan bumbu:
- 1 sdt garam
- 1/2 bungkus pemanis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai
2. Cara membuat sundubu jjigae
- Cincang tipis bawang putih dan bawang bombai, iris daun bawang, dan potong daging sapi.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan potongan daging sapi dan tambahkan garam, pemanis, kecap asin, bubuk cabai, serta kaldu sapi.
- Ketika airnya mendidih dan tekstur dagingnya mulai lembut, tambahkan jamur enoki dan telur. Tunggu hingga telurnya matang dan taburkan daun bawang ke atasnya.
- Sundubu jjigae siap disajikan selagi hangat.
3. Tips membuat sundubu jjigae
Proses pembuatan sundubu jjigae low calorie terbilang mudah, sehingga tidak memerlukan tips khusus untuk memasaknya. Namun, karena membuatnya dalam versi lebih rendah kalori, maka kamu bisa menyesuaikan porsi bahan yang digunakan dengan kebutuhan kalori harianmu.
Sebagai contoh, kamu bisa mengurangi jumlah minyak yang digunakan atau menggantinya dengan bahan lain seperti minyak zaitun. Bahkan, kamu juga bisa gak menggunakan minyak dan menggunakan air untuk menumis bahan-bahan sebagai gantinya.
Meski lebih rendah kalori, tetapi ini gak mengurangi cita rasa sundubu jjigae, lho. Dengan demikian, kamu tetap bisa menyantap sup khas Negeri Ginseng dengan lezat, tanpa merusak rencana dietmu. Yuk, langsung coba di rumah!
