Resep Sup Ayam Air Kelapa ala Devina Hermawan, Gurihnya Terasa

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam
2. 2 sdm garam 
3. 3 buah jamur shitake, iris
4. 120 gram jamur shimeji putih, iris
5. 1 ruas jahe, iris
6. 40 gram bunga sedap malam, iris
7. 1 sdt lada putih, sangrai
8. 1 sdt lada hitam, sangrai
9. 500 ml air kelapa
10. 1 liter air
11. 1/2  sdt garam

Bahan saus:

1. 3 siung bawang putih
2. 10 buah cabai rawit hijau
3. 4 sdm kecap asin

1. Potong-potong ayam, lalu marinasi dengan garam. Aduk merata.
2. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas.
3. Didihkan air di dalam panci, lalu tuang air kelapa.
4. Masukkan potongan ayam, jahe, jamur shitake, jamur shimeji, dan bunga sedap malam.
5. Beri lada hitam dan lada putih, masak satu jam.
6. Sambil, menunggu, campur semua bahan saus, lalu aduk rata. 
7. Setelah sup ayam matang, sajikan dengan saus. 

1. Gunakan ayam kampung, biar rasanya lebih gurih. 
2. Masak dengan api kecil biar lebih harum dan kaldu bening. 
3. Saus cocolan hanya opsional. 

Itu dia resep sup ayam air kelapa ala Devina Hermawan yang bisa kamu coba di rumah. Bisa jadi rekomendasi makanan sehat untuk makan malam hari ini. Selamat mencoba!