Resep Sup Ayam Rumahan Enak, Kuah Kaldunya Maknyus!

Name: Resep Sup Ayam Rumahan Enak, Kuah Kaldunya Maknyus!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

11 Agu 2024, 16:30 WIB

Maya Arunika

ilustrasi sup ayam (vecteezy.com/Istvan Szabo)

Ketika sedang tak enak badan, kebanyakan orang membutuhkan makan makanan berkuah hangat. Tujuannya agar memberi rasa nyaman pada tubuh. Menu makan yang sering dipilih adalah sup ayam.

Bukan tanpa alasan, sup ayam sangat menyehatkan, karena berisi beragam bahan sehat, seperti daging ayam, wortel, hingga kacang polong. Kuah kaldunya pun memberi kenyamanan tersendiri.

Kalau sedang pengin membuat makanan berkuah, resep sup ayam rumahan enak dengan kuah kaldu ini bisa jadi solusinya. Ikuti tips memasaknya juga, ya!

Bahan Sup Ayam Rumahan Enak

ilustrasi memarinasi daging ayam (pixabay.com/safran7)

Bahan utama:

750 gram ayam kampung, potong-potong
100 gram buncis, potong serong
50 gram kacang polong, rendam
2 buah wortel, potong serong atau dadu
2 batang seledri
1 batang daun bawang
2 ruas jahe, memarkan
1,5 liter air

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt garam
1 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat

ilustrasi membuat sup (freepik.com/freepik)

Masukkan potongan daging ayam kampung ke dalam panci. Tuang air secukupnya ke dalam panci, lalu masukkan pula jahe dan seledri.
Rebus semua bahan tadi hingga daging ayamnya empuk dan matang. Kalau sudah matikan api dan diamkan sebentar.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak di atas wajan. Tunggu sampai matang dan menguarkan aroma harum.
Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi daging ayam. Aduk sesekali sambil apinya dinyalakan, tetapi kecil saja.
Masukkan potongan wortel, buncis, dan kacang polong. Masak sampai semua sayurannya matang.
Ketika sup sudah hampir matang, masukkan daun bawang. Masak sebentar, lalu angkat.
Sajikan sup ayam rumahan yang enak ini selagi hangat, ya.

Tips Membuat Sup Ayam Rumahan

ilustrasi sup ayam (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Pastikan kamu mengutamakan untuk menggunakan ayam kampung daripada negeri. Sebab, ayam kampung menghasilkan kuah kaldu yang lebih gurih. Tekstur dagingnya pun lebih lembut.
Selain wortel dan buncis, kamu bisa menambahkan bahan isian lainnya. Kamu bisa memasukkan potongan kentang, sosis, atau bakso. Sesuaikan dengan selera.
Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang. Kalau belum matang dan sudah kamu masukkan ke dalam sup, siap-siap rasanya bakal kurang enak. Pastikan bumbu halus matang sempurna, ya!

Membuat sup ayam rumahan yang enak ternyata bukan hal yang sulit, lho. Kamu bisa menggunakan bahan-bahan sederhana untuk membuat makanan berkuah ini. Kuah kaldunya pun nikmat dan meresap hingga ke dalam ayamnya. Siap memasaknya di rumah?