Resep Sup Cumi Jamur Asam Pedas yang Gurihnya Bikin Melek

Bahan-bahan:

1. 250 gram cumi segar ukuran besar, bersihkan dan potong-potong
2. 150 gram jamur kancing
3. 100 gram kacang polong
4. 600 ml air kaldu
5. daun seledri secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 1 sendok makan cabai merah giling
2. 2 lembar daun jeruk limau
3. ½ sendok teh lada halus
4. 1 batang serai, memarkan
5. 2 sendok makan kecap asin
6. 1 sendok teh garam

1. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi.
2. Siapkan panci. Tuang air kaldu dan bumbu halus yang sudah ditumis. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan jamur kancing, cumi, dan kacang polong. Masak hingga isian sup matang.
4. Koreksi rasa terlebih dahulu. Jika rasanya masih kurang pas, tambahkan garam dan bumbu penyedap.
5. Setelah itu, angkat dan sup cumi jamur asam pedas siap disajikan.

1. Pilih cumi segar untuk mendapatkan tekstur yang kenyal.
2. Tambahkan santan kental untuk hasil sup yang lebih creamy.
3. Sesuaikan tingkat pedas dan asam sesuai selera.

1. Sajikan sup cumi jamur asam pedas dalam mangkuk besar.
2. Hidangkan sup dengan nasi putih hangat atau mi sebagai pendamping.
3. Taburi daun seledri atau daun bawang iris untuk tambahan aroma segar.
4. Berikan irisan jeruk limau untuk sentuhan asam yang menyegarkan.

Dengan resep sup cumi jamur asam pedas di atas, kamu bisa membuat sup hangat yang tak hanya gurih, tapi juga bikin nagih. Sajikan makanan ini di meja makan untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan, ya!