Resep Sup Daging Asam Manis, Bumbunya Meresap dan Menggugah Selera

1. 1 buah wortel, iris tipis
2. 2 buah tomat, potong-potong
3. 500 gram daging sapi, potong dadu
4. 1 liter air kaldu sapi
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 buah bawang bombay, cincang kasar
7. 1 sendok makan kecap manis
8. 2 sendok makan saus tomat
9. ½ sendok teh merica
10. 1 sendok teh garam
11. 1 sendok makan gula pasir
12. 2 sendok makan minyak untuk menumis
13. Daun seledri untuk taburan, secukupnya

1. Siapkan panci. Tuang minyak, panaskan. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
2. Masukkan daging sapi. Tumis lagi hingga warnanya berubah.
3. Tambahkan wortel dan tomat. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu sapi. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan kecap manis, saus tomat, merica, garam, dan gula pasir. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
6. Kecilkan nyala api. Masak dengan nyala api kecil hingga tekstur daging berubah menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna selama 45 menit.
7. Cicipi rasanya. Jika kurang pas, tambahkan bumbu.
8. Siapkan piring saji. Tuang sup saat sudah matang. Taburkan daun seledri dan sup daging asam manis pun siap dihidangkan.

1. Untuk mendapatkan hasil daging yang teksturnya lebih empuk, gunakan panci presto dan masak daging selama 20 menit sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
2. Jika ingin rasa asam yang lebih tajam, tambahkan air perasan jeruk nipis atau cuka sesuai selera.
3. Jika ingin cita rasa sup lebih kaya, biarkan sup mendidih lebih lama dengan nyala api kecil agar bumbu benar-benar meresap.

1. Sajikan sup daging asam manis ini dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
2. Tambahkan sambal cabai rawit kalau kamu menyukai rasa yang lebih pedas.
3. Taburi bawang goreng di atas sup untuk menambah tekstur dan rasa.

Dengan mengikuti resep di atas, maka kamu akan mendapatkan sup daging asam manis yang bumbunya meresap sempurna dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit keluarga di rumah!