Bahan-bahan:
Langkah awal yang bisa kamu lakukan adalah memanaskan wajan dengan pilihan minyak goreng. Kamu dapat membiarkan wajannya agar cukup panas dengan api medium.
Selanjutnya, masukan bawang bombay, bawang putih, dan jahe selama 8—10 menit. Kamu dapat menumisnya hingga aromanya menguar harum dan teksturnya lembut.
Untuk melengkapi sajian ini, kamu dapat menambahkan beberapa bumbu, seperti bumbu-bumbu bubuk, cabai bubuk, kunyit, garam, dan beberapa tambahan rempah. Aduk semuanya hingga dimasak sempurna selama 1—2 menit.
Tuangkan puree tomat ke dalam wajan selama kurang lebih 1 menit, lalu tambahkan potongan tomat. Jika sudah cukup tercampur, masukan potongan ikan fillet ke dalamnya. Aduk semua bahan-bahan hingga tercampur merata, sehingga bumbu yang digunakan juga terserap sempurna pada potongan ikan.
Tentu tidak lengkap apabila menyajikan menu sup tanpa tambahan kuah. Pada sajian kali ini, kamu dapat menuangkan kaldu ikan dan santan kelapa ke dalamnya. Biarkan hingga cukup mendidih selama 10—12 menit dan daging ikan menjadi matang.
Kamu dapat sesekali mencicipinya untuk memastikan bahwa cita rasanya pas. Jika dirasa masih kurang, maka tambahkan rempah pelengkap untuk menyajikannya.
Olahan sup kari ikan yang sudah selesai dibuat dapat langsung kamu tuangkan ke dalam mangkuk saji. Tambahkan daun ketumbar untuk membuat tampilannya menjadi lebih cantik.
Penyajian sup ikan ini bisa pula diiringi sepiring nasi hangat. Kuahnya yang penuh rempah membuat sup ini terasa meresap sempurna.
Proses pengolahan sup kari ikan memang sangatlah mudah. Meski bahan-bahan yang digunakan tak sedikit, proses pemasakannya sebetulnya tak lama. Inspirasi sup dengan bumbu maksimal, nih, ya!