Resep Sup Lobak Bening, Olahan Sayur yang Kuahnya Super Segar

1. 1,7 liter air
2. 6 siung bawang putih goreng, haluskan
3. 2 lembar kembang tahu, rendam, potong kotak
4. 2 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
5. 2 sdt kecap ikan
6. 1,5 sdm garam
7. 1 buah lobak, belah jadi empat bagian, lalu potong-potong
8. 1 tangkai seledri, ikat
9. 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
10. 1 sdm wortel, potong bulat
11. 1 sdt gula pasir
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. minyak untuk menumis

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air dan seledri.
2. Masukkan potongan lobak, wortel, garam, merica, dan gula. Masak sampai matang dan empuk
3. Terakhir, masukkan kembang tahu, jamur kuping, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga matang. Koreksi rasanya. 
4. Sup lobak bening siap dihidangkan.

1. Kamu bisa menambahkan aneka protein ke dalam sup jika suka, seperti daging ayam, sapi, ceker, bakso, atau udang. 
2. Tambahkan bawang putih goreng untuk taburan sup, supaya rasanya lebih sedap dan aromanya lebih wangi. 
3. Jika suka pedas, kamu bisa membuat sambal terpisah untuk teman makan sup lobak bening. 

Itulah resep sup lobak bening yang menyegarkan kerongkongan. Semoga bisa jadi inspirasi menu makanmu esok hari, ya.