Resep Sup Lobak Bening, Olahan Sayur yang Kuahnya Super Segar

Name: Resep Sup Lobak Bening, Olahan Sayur yang Kuahnya Super Segar
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

22 Jul 2023, 17:29 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi sup lobak (instagram.com/fen.z)

Mulai kehabisan ide masak untuk menu makan sehari-hari? Jika iya, sup lobak bening bisa jadi inspirasi untukmu. Cara membuatnya mudah banget, tinggal rebus semua bahan jadi satu.

Biar lebih bergizi, kamu juga bisa menambahkan aneka sumber protein, seperti daging ayam, sapi, bakso, udang, dan lain-lain. Intip resep membuat sup lobak bening yang menyegarkan berikut ini!

Bahan Sup Lobak Bening

Ilustrasi sup lobak (instagram.com/darmawansusi14)

1,7 liter air
6 siung bawang putih goreng, haluskan
2 lembar kembang tahu, rendam, potong kotak
2 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
2 sdt kecap ikan
1,5 sdm garam
1 buah lobak, belah jadi empat bagian, lalu potong-potong
1 tangkai seledri, ikat
1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
1 sdm wortel, potong bulat
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Cara Membuat

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air dan seledri.
Masukkan potongan lobak, wortel, garam, merica, dan gula. Masak sampai matang dan empuk
Terakhir, masukkan kembang tahu, jamur kuping, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga matang. Koreksi rasanya.
Sup lobak bening siap dihidangkan.

Tips Membuat

Kamu bisa menambahkan aneka protein ke dalam sup jika suka, seperti daging ayam, sapi, ceker, bakso, atau udang.
Tambahkan bawang putih goreng untuk taburan sup, supaya rasanya lebih sedap dan aromanya lebih wangi.
Jika suka pedas, kamu bisa membuat sambal terpisah untuk teman makan sup lobak bening.

Itulah resep sup lobak bening yang menyegarkan kerongkongan. Semoga bisa jadi inspirasi menu makanmu esok hari, ya.