Sehat & Menyegarkan, Bikin Sup Schi Khas Rusia Ini Yuk!
Schi soup atau sup schi adalah sup yang menjadi salah satu ikon dan kebanggan orang Rusia. Sup schi sendiri memiliki nama lain sup kubis karena sup yang satu ini memang menjadikan kubis sebagai bahan utamanya. Kelezatan sup ini juga berhasil membuat banyak turis yang datang jatuh hati dan ketagihan dengan cita rasanya yang menggoda.
Kalau kamu mau cobain gimana rasa dari sup kebanggan orang Rusia ini, berikut resep sup schi yang bisa kamu praktikkan di rumah!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 250gr dada ayam fillet, potong menjadi beberapa bagian
- 1 buah kubis, potong halus
- 1 buah wortel, potong memanjang seperti korek api
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah lobak putih, potong dadu
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 bungkus jamur kancing, potong tipis
- 1 bungkus tofu, potong menjadi beberapa bagian
- 500ml kaldu sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- Parsley, dan bay leaf secukupnya
- Lada dan garam secukupnya
2. Cara mudah memasak Sup Schi yang menyegarkan
Cara memasaknya sangatlah mudah dan sederhana. Bagi pemula yang baru mempraktikkan resep ini dipastikan dapat membuatnya. Berikut langkah memasak sup schi:
- Tumis bawang putih, wortel dan lobak dengan sedikit minyak
- Setelah keluar aroma dari bawang putih, tambahkan kaldu sayur dan diamkan hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan kol, kentang, tomat, bay leaf, parsley dan lada
- Diamkan hingga kurang lebih 1 jam, lalu beri tambahan jamur, ayam dan tofu ke dalam sup
- Tunggu hingga 30 menit dan matikan api
3. Sup Schi lezat khas Rusia siap dihidangkan!
Orang Rusia biasa mengkonsumsi sup schi saat musim dingin dan roti gandum sebagai pelengkap. Kamu juga bisa menambahkan krim tawar atau yoghurt tawar diatasnya untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
Selain sup schi, masih banyak makanan khas Rusia yang gak kalah menggiurkan dan bisa kalian praktikkan di rumah lho. Selamat mencoba!
