Resep Sup Telur Sayuran ala Yummy, Makan Jadi Lebih Nikmat dan Segar
Sup sayur sering dimasak untuk menu makan siang saat cuaca sedang panas-panasnya. Pasalnya, kuah yang dipadukan dengan sayuran memberikan sensasi menyegarkan. Namun, kadang kita bosan dengan olahan sop sayur yang gitu-gitu aja, ya gak?
Maka dari itu, kamu bisa mencoba kreasi sup telur sayuran ala Yummy berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1500 ml kaldu ayam
- 200 gram sayuran frozen
- 100 gram udang kupas
- 2 sendok makan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air
- 2 butir telur
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh penyedap jamur
- 1/2 sendok teh merica
- daun bawang secukupnya
2. Masak kaldu bersama udang dan sayuran
Siapkan panci di atas wajan yang telah dipanaskan. Tambahkan udang dan sayuran frozen ke dalamnya. Tuang air kaldu ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata. Biarkan sejenak.
3. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Masukkan bubuk bawang putih, pala bubuk, merica, penyedap jamur, gula, dan garam ke dalamnya. Aduk kembali sampai merata.
Biarkan sup sampai benar-benar mendidih. Cicipi terlebih dahulu, supaya rasanya pas. Tambahkan larutan maizena ke dalam panci, aduk kembali sampai merata.
4. Tuang kocokan telur, sajikan saat telah matang!
Kocok telur di dalam mangkuk kecil sampai merata. Tuang kocokan telur ke dalam panci, sembari diaduk. Biarkan sejenak, lalu segera matikan kompor. Sajikan sup dengan bahan pelengkap sesuai selera!
Wah, makan siang jadi makin segar dengan sup telur sayuran, nih! Selamat mencoba!