Sup sayur sering dimasak untuk menu makan siang saat cuaca sedang panas-panasnya. Pasalnya, kuah yang dipadukan dengan sayuran memberikan sensasi menyegarkan. Namun, kadang kita bosan dengan olahan sop sayur yang gitu-gitu aja, ya gak?
Maka dari itu, kamu bisa mencoba kreasi sup telur sayuran ala Yummy berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan panci di atas wajan yang telah dipanaskan. Tambahkan udang dan sayuran frozen ke dalamnya. Tuang air kaldu ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata. Biarkan sejenak.
Masukkan bubuk bawang putih, pala bubuk, merica, penyedap jamur, gula, dan garam ke dalamnya. Aduk kembali sampai merata.
Biarkan sup sampai benar-benar mendidih. Cicipi terlebih dahulu, supaya rasanya pas. Tambahkan larutan maizena ke dalam panci, aduk kembali sampai merata.
Kocok telur di dalam mangkuk kecil sampai merata. Tuang kocokan telur ke dalam panci, sembari diaduk. Biarkan sejenak, lalu segera matikan kompor. Sajikan sup dengan bahan pelengkap sesuai selera!
Wah, makan siang jadi makin segar dengan sup telur sayuran, nih! Selamat mencoba!