Resep Sup Telur Sedap yang Cocok Dinikmati saat Cuaca Dingin

1. 200 gram sayuran (jagung, buncis, dan wortel), potong dadu
2. 100 gram daging ayam, potong dadu
3. 2 butir telur ayam, kocok hingga tercampur bagian kuning dan putihnya
4. 500 ml air
5. 1/2 potong bawang bombai, potong dadu
6. 3 sdm tepung maizena, cairkan dengan air
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt merica
9. 1 sdt kaldu jamur

1. Tumis bawang bombai yang sudah dipotong dadu bersama bawang putih halus hingga wangi.
2. Rebus air dan masukkan tumisan bawang tadi. Tunggu hingga mendidih
3. Kemudian, masukkan potongan daging ayam.
4. Masukkan sayuran yang sudah dipotong dadu ke dalam tumisan.
5. Selanjutnya, tambahkan bumbu-bumbu, seperti garam, lada, dan penyedap ke dalam sup. Aduk hingga rata.
6. Kemudian, perlahan masukkan telur yang sudah dikocok sambil mengaduk supnya agar telur tidak menggumpal
7. Terakhir, masukkan air maizena sedikit demi sedikit sambil mengaduk supnya.
8. Jangan lupa cicipi supnya. Jika rasanya sudah sesuai seleramu, matikan api.
9. Sajikan sup telur yang sedap ini selagi hangat.

Meski kelihatannya sekadar memasukkan bahan-bahan jadi satu, tapi kamu tetap perlu berhati-hati ketika memasukkan telur dan tepung maizenanya. Konsep dari sup ini adalah telurnya menyatu dengan kuah sehingga jangan sampai menggumpal sendirian. Makanya, saat memasukkan ke dalam supnya, kamu harus terus mengaduk agar telur tercampur rata dengan kuah.

Selain itu, tepung maizena yang digunakan untuk mengentalkan sup juga harus dicairkan lebih dulu dengan air biasa. Jangan langsung memasukkan tepung begitu saja ke dalam sup karena akan menggumpal sehingga merusak tekstur sup. Memasukkannya pun harus pelan-pelan untuk menghindari gumpalan dan memastikan kekentalan sup sesuai selera.

Memasak sup telur yang nikmat ternyata cukup mudah, bukan? Kini kamu tak perlu risau lagi saat musim hujan tiba. Sudah ada sup telur yang siap menghangatkan hari-harimu. Selamat memasak, ya!