Resep Sweet Orange Mini Pancake, Lembut dan Segar

1. 150 gram tepung terigu serbaguna

2. 2 sendok makan gula pasir

3. 1 butir telur

4. 200 ml susu cair

5. 1 sendok teh baking powder

6. ½ sendok teh vanila ekstrak

7. ¼ sendok teh garam

8. 2 sendok makan margarin, lelehkan

9. 1 buah jeruk manis, ambil air dan parutan kulitnya

10. Madu atau sirup secukupnya (untuk topping)

1. Bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dicampurkan dalam satu wadah. Semua bahan tersebut diaduk hingga tercampur rata agar adonan tidak menggumpal saat diproses lebih lanjut.

2. Telur, susu cair, dan ekstrak vanila dituangkan ke dalam wadah terpisah. Campuran tersebut dikocok hingga merata dan menghasilkan tekstur yang halus serta ringan.

3. Air perasan jeruk dan parutan kulit jeruk ditambahkan ke dalam adonan cair. Bahan tersebut diaduk perlahan hingga aroma jeruk mulai terasa segar dan menyatu dengan adonan.

4. Campuran bahan cair dituangkan ke dalam bahan kering secara bertahap. Adonan kemudian diaduk hingga tercampur rata dan tidak terdapat gumpalan yang mengganggu tekstur pancake.

5. Margarin yang telah dilelehkan dimasukkan ke dalam adonan. Seluruh adonan diaduk kembali hingga teksturnya lembut dan siap digunakan.

6. Wajan datar dipanaskan dengan api kecil dan diolesi sedikit margarin. Adonan dituangkan menggunakan sendok kecil untuk membentuk pancake mini yang rapi dan seragam.

7. Pancake dimasak hingga muncul gelembung di permukaannya, lalu dibalik agar matang merata di kedua sisi. Pancake yang sudah matang diangkat dan disusun, kemudian disajikan dengan tambahan madu atau sirup sesuai selera.

1. Gunakan jeruk segar agar aroma dan rasa yang dihasilkan lebih alami dan tidak pahit.

2. Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar tekstur pancake tetap lembut dan tidak keras.

3. Gunakan api kecil saat memasak supaya pancake matang merata tanpa gosong.

4. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum menuang adonan agar bentuk pancake lebih sempurna.

Sudah siap mencoba resep sweet orange mini pancake di dapurmu sendiri? Bayangkan aroma jeruk yang harum berpadu dengan pancake hangat yang lembut di mulut. Camilan ini bukan cuma enak, tapi juga bisa jadi mood booster di tengah hari yang sibuk. Yuk, langsung praktik dan rasakan sensasi segarnya!