Resep Tahu Krispi Teriyaki, Menu Rumahan yang Bisa Jadi Andalan!
Bumbu teriyaki merupakan salah satu bahan yang banyak digunakan, khususnya dalam sajian daging-dagingan. Padahal, kamu juga bisa membuat sajian teriyaki yang berbeda dengan menggunakan tahu krispi sebagai bahannya.
Tentu ini bisa menjadi rekomendasi menu rumahan yang tak kalah lezat, namun aman di kantong. Ingin tahu resepnya? Intip dulu, ya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan untuk tahu krispi:
- 396 gram tahu
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak canola
- 1 sendok makan tepung jagung
- 1/4 sendok teh lada putih
Bahan-bahan untuk bumbu teriyaki:
- 1/4 wadah air
- 1/3 wadah kecap asin
- 3 sendok makan brown sugar
- 2 sendok makan cuka
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan tepung jagung
Bahan-bahan untuk penyajian:
- Nasi matang
- Sayuran kukus
- Irisan daun bawang
- Biji wijen
2. Memanggang tahu hingga krispi
Prosesnya dapat dimulai dengan mengolah tahu terlebih dahulu. Caranya adalah dengan mempersiapkan bumbu-bumbu seperti kecap asin, minyak, tepung jagung, dan lada. Campurkan semua bahan hingga merata.
Jika sudah, kamu dapat mencelupkan semua tahu ke dalamnya dan letakkan pada wajan. Pangganglah selama 30 menit hingga kecokelatan dan krispi teksturnya.
3. Membuat bumbu teriyaki
Sambil menunggu tahu selesai dipanggang, kamu dapat membuat bumbu teriyakinya terlebih dahulu. Persiapkan wajan untuk diisi dengan 1/4 air, brown sugar, kecap asin, cuka, minyak wijen, bawang putih, dan jahe.
Gunakan api medium selama kurang lebih 10 menit hingga nantinya sedikit surut saus teriyakinya. Tambahkan tepung jagung dan aduk selama 1 menit hingga teksturnya berubah menjadi lebih kental.
4. Aduk tahu bersama saus teriyaki
Kamu dapat langsung mempersiapkan wajan besar untuk memasak tahu krispi kembali bersama dengan saus teriyaki. Aduklah semuanya hingga saus membalur tahu dengan maksimal. Kamu dapat menambahkan garam dan lada secukupnya agar cita rasa lebih merata.
5. Sajikan tahu krispi teriyaki bersama beberapa bahan pelengkap
Proses penyajian tahu krispi teriyaki ini dapat dilakukan dengan menyajikannya bersama nasi hangat. Kamu dapat pula menambahkan sayur kukus sebagai pelengkap. Taburan biji wijen juga akan membuat tampilannya semakin menggugah selera.
Cita rasa khas teriyaki akan meresap dengan baik pada sajian tahu krispi yang renyah ini. Selain itu, menu ini juga bisa jadi rekomendasi andalan untuk sajian rumah bersama keluarga. Jangan lupa masak ini di rumah, ya!
