Bumbu teriyaki merupakan salah satu bahan yang banyak digunakan, khususnya dalam sajian daging-dagingan. Padahal, kamu juga bisa membuat sajian teriyaki yang berbeda dengan menggunakan tahu krispi sebagai bahannya.
Tentu ini bisa menjadi rekomendasi menu rumahan yang tak kalah lezat, namun aman di kantong. Ingin tahu resepnya? Intip dulu, ya.
Bahan-bahan untuk tahu krispi:
Bahan-bahan untuk bumbu teriyaki:
Bahan-bahan untuk penyajian:
Prosesnya dapat dimulai dengan mengolah tahu terlebih dahulu. Caranya adalah dengan mempersiapkan bumbu-bumbu seperti kecap asin, minyak, tepung jagung, dan lada. Campurkan semua bahan hingga merata.
Jika sudah, kamu dapat mencelupkan semua tahu ke dalamnya dan letakkan pada wajan. Pangganglah selama 30 menit hingga kecokelatan dan krispi teksturnya.
Sambil menunggu tahu selesai dipanggang, kamu dapat membuat bumbu teriyakinya terlebih dahulu. Persiapkan wajan untuk diisi dengan 1/4 air, brown sugar, kecap asin, cuka, minyak wijen, bawang putih, dan jahe.
Gunakan api medium selama kurang lebih 10 menit hingga nantinya sedikit surut saus teriyakinya. Tambahkan tepung jagung dan aduk selama 1 menit hingga teksturnya berubah menjadi lebih kental.
Kamu dapat langsung mempersiapkan wajan besar untuk memasak tahu krispi kembali bersama dengan saus teriyaki. Aduklah semuanya hingga saus membalur tahu dengan maksimal. Kamu dapat menambahkan garam dan lada secukupnya agar cita rasa lebih merata.
Proses penyajian tahu krispi teriyaki ini dapat dilakukan dengan menyajikannya bersama nasi hangat. Kamu dapat pula menambahkan sayur kukus sebagai pelengkap. Taburan biji wijen juga akan membuat tampilannya semakin menggugah selera.
Cita rasa khas teriyaki akan meresap dengan baik pada sajian tahu krispi yang renyah ini. Selain itu, menu ini juga bisa jadi rekomendasi andalan untuk sajian rumah bersama keluarga. Jangan lupa masak ini di rumah, ya!