Resep Takoyaki Anti Ribet yang Cocok untuk Usaha Rumahan

Name: Resep Takoyaki Anti Ribet yang Cocok untuk Usaha Rumahan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram tepung terigu serbaguna; 2 butir telur; 600 ml kaldu dashi (bisa diganti kaldu ayam atau ikan); 1 sdt baking powder; 1 sdt garam; 1/2 sdt kecap asin Jepang atau shoyu; 1/2 sdt gula pasir; 150 gram gurita rebus, potong kecil (bisa diganti udang atau sosis); 50 gram daun bawang, iris halus; 50 gram tenkasu untuk tekstur renyah; 50 gram kubis, cincang halus; saus takoyaki secukupnya; mayones secukupnya; rumput laut bubuk secukupnya; katsuobushi secukupnya

08 Apr 2026, 11:20 WIB

Made Ayu Putri Arini

Resep Takoyaki Anti Ribet yang Cocok untuk Usaha Rumahan

ilustrasi takoyaki (pexels.com/DUONG QUÁCH)

Takoyaki, camilan khas Jepang berbentuk bola dengan isian gurita, kini semakin populer di Indonesia. Rasanya yang gurih berpadu dengan saus manis-asin dan taburan katsuobushi membuatnya digemari semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Popularitas ini menjadikan takoyaki bukan hanya makanan lezat, tetapi juga peluang bisnis kuliner yang menjanjikan.

Dengan resep adonan takoyaki yang tepat, kamu bisa membuat produk yang rasanya mirip dengan buatan restoran Jepang, namun dengan modal yang terjangkau. Resep takoyaki anti ribet ini cocok untuk kamu yang ingin memulai usaha makanan ringan di rumah, berjualan di event, atau bahkan membuka gerai takoyaki sendiri. Simak resep lengkapnya di bawah ini, yuk!

Bahan Takoyaki Anti Ribet

ilustrasi mengaduk adonan kue (pexels.com/Los Muertos Crew)

Bahan adonan:

200 gram tepung terigu serbaguna
2 butir telur
600 ml kaldu dashi (bisa diganti kaldu ayam atau ikan)
1 sdt baking powder
1 sdt garam
1/2 sdt kecap asin Jepang atau shoyu
1/2 sdt gula pasir

Bahan isian:

150 gram gurita rebus, potong kecil (bisa diganti udang atau sosis)
50 gram daun bawang, iris halus
50 gram tenkasu untuk tekstur renyah
50 gram kubis, cincang halus

Bahan topping:

saus takoyaki secukupnya
mayones secukupnya
rumput laut bubuk secukupnya
katsuobushi secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi membuat adonan takoyaki (pexels.com/YU HSIU CHOU)

Buat adonan terlebih dahulu. Dalam mangkuk besar, kocok telur hingga rata. Tambahkan kaldu dashi, shoyu, garam, dan gula.
Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk perlahan hingga rata. Jangan terlalu lama agar adonan tidak keras.
Oles cetakan dengan minyak hingga semua lubang terlapisi. Panaskan dengan api sedang.
Isi lubang cetakan hingga penuh, bahkan sedikit meluber. Tambahkan potongan gurita, daun bawang, tenkasu, dan kubis ke setiap lubang.
Setelah bagian bawah mulai set, gunakan tusuk sate atau sumpit untuk membalik takoyaki 90 derajat, lalu terus putar hingga bulat sempurna dan berwarna keemasan.
Angkat takoyaki, letakkan di piring, lalu beri saus takoyaki, mayones Jepang, taburan aonori, dan katsuobushi.
Sajikan takoyaki selagi hangat.

Tips Membuat Takoyaki yang Lembut dan Gurih

ilustrasi takoyaki khas Jepang (pexels.com/DUONG QUÁCH)

Gunakan kaldu dashi asli untuk rasa autentik.
Jangan takut menuang adonan agak meluber. Ini kunci supaya takoyaki bulat sempurna.
Balik takoyaki beberapa kali selama memasak agar matang merata.
Oles cetakan dengan banyak minyak supaya takoyaki tidak lengket.
Sajikan segera setelah matang supaya bagian luarnya masih renyah.

Membuat takoyaki untuk jualan tidaklah sulit jika kamu memiliki resep adonan yang pas dan teknik memasak yang tepat. Selain rasanya yang nikmat, tampilan takoyaki yang menggoda akan menarik perhatian pembeli. Dengan modal yang relatif kecil dan bahan yang mudah didapat, bisnis takoyaki bisa memberikan keuntungan yang menggiurkan. Selamat membuat, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.