Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
talam ubi kuning (instagram.com/vitakwee)

Jenis-jenis umbian bernama ubi kuning mungkin kurang begitu diminati ketimbang ubi ungu. Mungkin hal yang menjadi alasan ialah dari segi rasa dan warna yang kurang menarik, sehingga kebanyakan orang lebih prefer ke ubi ungu.

Namun, kalau kamu tak mempermasalahkan hal itu, ubi kuning bisa kamu kreasikan menjadi kue talam lho. Memiliki rasa yang tak kalah enak dari kue talam lainnya, dijamin gak lantas membuat kamu memandang sebelah mata dan kehabisan akal mengkreasikan ubi kuning.

Berikut, resep talam ubi kuning yang bisa kamu tirukan di rumah.

 

1. Bahan pembuatan talam ubi kuning

ilustrasi ubi kuning (istockphoto.com/zeleno)

Bahan lapisan kuning:

  • 400 gram ubi kuning
  • 500 ml santan kekentalan sedang
  • 180 gram gula pasir
  • 150 gram tepung tapioka
  • 50 gram tepung beras
  • ½ sdt garam

Bahan lapisan putih:

  • 350 ml santan kekentalan sedang
  • 70 gram tepung tapioka
  • 30 gram tepung beras
  • 1 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam

2. Kukus ubi kuning hingga matang, lalu dihaluskan

Editorial Team

Tonton lebih seru di