Resep Tamie Capcay Sat Set Anti Ribet, Chinese Food Gurih dan Renyah

Bahan utama:

• Mie telur 150 gram, rebus
• Minyak goreng 400 ml

Bahan capcay:

• Wortel 1 buah, potong serong
• Kembang kol 100 gram, potong per kuntum
• Jamur merang 50 gram
• Telur 1 butir, kocok
• Bakso ayam 5 butir, belah 2
• Bawang putih 2 siung, cincang
• Jahe 1 cm, memarkan
• Saus tomat 2 sdm
• Saus sambal 1 sdm
• Saus tiram 2 sdm
• Minyak wijen 1/4 sdt
• Air 300 ml
• Tepung tapioka 1 sdm, larutkan dengan 3 sdm air
• Gula pasir 1 sdm
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Garam secukupпуа

1. Membuat tamie: Letakkan mie rebus dalam saringan dan goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Membuat capcay: Panaskan tiga sendok makan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan telur dan kocok hingga bergumpal.
3. Tambahkan wortel dan kembang kol. Aduk dan masak hingga setengah matang.
4. Tuangkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan didihkan.
5. Masukkan larutan tepung tapioka dan jamur. Aduk hingga mengental. Angkat dan tuangkan di atas mie goreng. Sajikan panas.

Tamie capcay atau lebih popular disebut ifumie adalah sajian mie kering yang disiram dengan capcay dengan aneka isiannya. Isian capcay beraneka ragam seperti daging, seafood, sayur hingga bakso instan.

Sensasi yang akan kamu rasakan saat makan sajian ini adalah rasa gurih kuah capcay yang kental dan creamy dipadu dengan mie kering yang renyah. Mi kering yang disajikan akan melunak saat disiram kuah yang kental menambah tekstur yang menarik.

Resep praktis di atas harus banget kamu recook di rumah! Kalau mau lebih praktis kamu bisa beli mie goreng untuk ifumie atau tamie yang sudah berbentuk bundar di supermarket terdekat. Yuk, hari ini masak Chinese food di rumah!