Resep Teh Talua, Minuman Legendaris dari Sumatra Barat
Setiap daerah memiliki minuman khas tersendiri, tak terkecuali daerah Sumatra Barat yang memiliki minuman khas dan legendaris bernama teh talua. Talua yang berarti telur ini menjadi campuran teh yang memiliki tekstur sedikit creamy.
Minuman legendaris dari Sumatra Barat ini juga memiliki beragam khasiat dan manfaat, lho! Salah satunya adalah untuk menambah stamina. Untuk membuatnya pun cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Berikut resep teh talua!
Bahan Teh Talua
- 1 butir telur ayam kampung
- 2 sdt gula pasir
- 1 sachet teh bubuk
- 300 ml air
- 1 sachet susu kental manis
- 1/2 buah jeruk nipis
Cara Membuat Teh Talua
- Pisahkan bagian putih dan kuning telur, masukkan kuning telur ke dalam gelas, tambahkan gula dan susu kental manis.
- Kocok semua bahan hingga berubah warna menjadi putih.
- Panaskan air dan teh bubuk sampai mendidih.
- Saring air teh yang sudah direbus ke dalam gelas berisi adonan telur.
- Terakhir, tambahkan perasan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
- Teh Talua siap dihidangkan.
Saran Penyajian Teh Talua
Penyajian teh talua ini sebenarnya bisa dinikmati kapan saja, namun masyarakat Minang biasanya minum pada pagi hari untuk teman sarapan. Alasannya, karena minuman khas yang satu ini dipercaya dapat menghangatkan badan dan menambah stamina sebelum beraktifitas.
Kamu bisa menikmati teh talua ini dengan ragam aneka camilan seperti gorengan di pagi ataupun sore hari terutama saat cuaca dingin. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
