Resep Telur Chilli Padi, Menu Makan Siang yang Sat-Set
Bosan telur dibikin ceplok aja? Kini kamu bisa bikin telur versi simpel tapi enak. Lebih baik dibikin telur chilli padi. Mirip seperti telur balado, namun ini versi sat-set. Bisa untuk lauk makan siang atau makan malam. Rasa pedas dan gurihnya begitu nampol di lidah.
Selain itu, telur yang dimasak seperti ini bakal lebih awet. Kamu bisa menambahkan bahan protein lain seperti tahu atau tempe. Menu simpel dan bikin nagih, nih. Kalau tidak cukup waktu memasak, menu ini bisa jadi andalan. Sajikan dengan pelengkap nasi putih hangat saja sudah nikmat. Yuk, buruan coba bikin telur chilli padi sesuai resep di bawah ini.
Bahan Telur Chilli Padi
- 8 butir telur
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 4 sendok makan air asam
- Minyk goreng secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk
Bumbu cincang:
- 10 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
Cara Membuat
- Tuang air dalam panci, lalu rebus telur ayam sampai matang. Jika sudah matang, taruh telur dalam air dingin dan mulai untuk mengupsnya dari kulit cangkang.
- Setelah itu, beri sedikit sayatan pada telur bagian putihnya. Akan tetapi, tidak sampai melukai bagian kuning telur, ya.
- Tuang minyak goreng dalam wajan, lalu goreng sampai warna kulitnya berwarna kuning. Angkat dan tiriskan.
- Cincang bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Tumis bumbu cincang dengan minyak secukupnya hingga matang.
- Lanjut, beri air asam, bumbu penyedap, dan kunyit bubuk. Masak hingga matang.
- Masukkan telur yang sudah digoreng tadi, lalu aduk sampai rata. Koreksi rasa dan angkat.
- Sajikan telur chilli padi dengan nasi putih hangat dan kerupuk.
Tips Membuat
- Jika kamu suka tipe masakan yang pedas, maka bisa menggunakan cabai rawit merah dengan tingkat kepedasan yang ekstra.
- Beri sedikit air agar bumbu tidak begitu kering. Angkat sampai bumbu sedikit lebih medok dan warnanya merah gelap.
- Untuk tamabahan bumbu penyedap bisa disesuaikan selera masing-masing. Bisa dengan bumbu kaldu atu kaldu jamur.
Telur jadi lebih menggoda jika dimasak dengan bumbu chilli padi. Apalagi buat kamu pecinta makanan pedas, menu ini pasti jadi list makanan favorit di rumah. Makan jadi berselera dan tentunya lebih bervariasi. Menurutmu makan telur chilli padi cocok dengan sayur apa, ya?
