Resep Telur Dadar Jamur Wortel yang Mengembang, Praktis Bikinnya

Bahan-bahan:

1. 2 butir telur
2. 2 sendok makan tepung terigu
3. ¼ sendok teh merica bubuk
4. 1 sendok teh garam
5. 50 ml air
6. 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sendok makan air
7. Minyak goreng, secukupnya

Bahan isian:

1. 150 gram jamur merang, iris tipis
2. 1 buah wortel, iris bentuk korek api
3. 3 siung bawang merah, iris
4. 1 siung bawang putih 
5. 2 buah cabai merah, iris serong tipis
6. 1 sendok makan margarin untuk menumis

1. Siapkan wadah. Masukkan telur, tepung terigu, merica bubuk, garam, dan air. Aduk hingga rata.
2. Siapkan wajan antilengket. Olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan telur dadar secukupnya. Goreng hingga tekstur bagian pinggirnya mengering.
3. Sembari menunggu, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga mengeluarkan aroma wangi.
4. Masukkan irisan jamur dan wortel. Masak sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan masukkan ke telur dadar. Masak hingga matang dengan nyala api kecil.
5. Setelah itu, angkat dan potong telur dadar isi jamur wortel sesuai selera kemudian segera hidangkan.

1. Pastikan jamur dan wortel sudah dipotong kecil-kecil agar mudah meresap dalam telur dadar.
2. Tambahkan sedikit garam pada jamur saat menumis untuk mengeluarkan airnya agar tidak terlalu berair saat dimasukkan ke telur dadar.
3. Gunakan nyala api sedang saat memasak telur dadar untuk memastikan telur matang merata tanpa gosong.

1. Sajikan telur dadar isi jamur wortel bersama nasi hangat dan sambal.
2. Hias dengan irisan tomat dan daun seledri untuk tampilan yang lebih menarik.
3. Nikmati sebagai sarapan sehat atau hidangan pendamping untuk makan siang atau makan malam.

Dengan mengikuti resep telur dadar isi jamur wortel yang lezat seperti di atas, maka kamu pun bisa membuat hidangan yang bergizi dan memuaskan selera keluarga. Selamat mencoba, ya!