Telur merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan enak dan nikmat. Tidak perlu banyak bumbu dan teknik untuk mengolah bahan satu ini menjadi makanan yang nikmat.
Namun, pasti kamu bosan jika hanya mengolah dan menikmati telur dengan cara yang hanya itu-itu saja. Kamu bisa mencoba kreasi telur dadar krispi.
Kalau penasaran dan ingin tahu cara membuatnya di rumah, berikut resep telur dadar krispi yang mudah dibuat. Renyahnya bikin kalap makan!
Bahan-bahan:
Ambil sosis dan daun bawang, lalu potong tipis-tipis. Ambil pula wortel yang sudah dikupas dan dicuci bersih, lalu parut untuk mendapatkan ketebalan yang seragam.
Selanjutnya, pecahkan telur ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Masukkan wortel, daun bawang, dan sosis yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam wadah berisi telur. Kocok lepas hingga semua bahan tercampur rata.
Nyalakan api kompor, lalu panaskan teflon yang sudah diolesi minyak goreng secukupnya. Setelah dirasa sudah panas, langsung masukkan kocokan telur ke teflon dan buat menjadi telur dadar.
Setelah telur dadarnya matang, angkat dan biarkan beberapa saat agar suhunya turun. Kemudian, potong-potong telur dadar menjadi beberapa bagian. Untuk ukuran dan jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Siapkan dua wadah, lalu masukkan tepung krispi siap pakai ke dalam kedua wadah dan campur salah satu wadahnya dengan air. Aduk sampai tidak ada adonan yang menggumpal. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong tadi ke dalam adonan basah.
Selanjutnya, ambil potongan telur dari adonan basah, lalu gulingkan ke dalam wadah yang hanya berisi tepung kripsi saja. Sambil ditekan-tekan dan dicubit ringan agar telur dapat terbaluri tepung dengan sempurna.
Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu goreng telur yang sudah dibaluri dengan tepung ke dalam minyak panas. Masa dengan api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan.
Setelah matang dan berubah warna, kamu bisa langsung angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan habis dan telur dadar krispi pun siap untuk disajikan.
Bagaimana resep telur dadar krispi di atas, sangat mudah, kan? Kamu bisa menikmatinya bersama saus sambal sebagai cocolannya. Dijamin akan semakin nikmat!