Resep Telur Gulung Istimewa dengan 1 Telur, Dijamin Anti Gagal!
Telur gulung adalah salah satu jajanan sederhana yang sering kita jumpai di sekolah-sekolah dan pasar. Telur gulung memiliki cita rasa bumbu yang gurih dan tekstur telur yang lembut, bikin nagih siapapun yang mencicipinya.
Cara membuat telur gulung memang terlihat mudah, namun beberapa orang gagal mencobanya yang membuat tampilan dan tekstur telur gulung menjadi kurang menarik. Terdapat trik khusus agar telur gulung berhasil dibuat tanpa pecah dan tetap lembut.
Berikut ini akan disajikan resep beserta tips membuat telur gulung anti gagal yang cocok dicoba untuk camilan di rumah. Hanya butuh 1 telur saja!
Bahan Telur Gulung
- 1 butir telur
- 4 sdm air
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok tepung sagu
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat Telur Gulung
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan air, tepung sagu, dan garam secukupnya. Kocok dengan gerakan kanan-kiri sampai berbusa dan cukup encer.
- Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar telur bisa tergulung sempurna.
- Setelah minyak panas, tuangkan sedikit demi sedikit adonan telur ke wajan menggunakan sendok. Gunakan tusuk sate untuk menggulung telur saat adonan mulai matang di bagian tepinya.
- Segera gulung adonan telur saat setengah matang supaya tidak pecah atau hancur. Lakukan berulang hingga semua adonan habis.
Tips Membuat Telur Gulung
Meski terlihat mudah, nyatanya banyak orang yang mengalami kegagalan saat mencoba membuat telur gulung sendiri. Nah, agar telur gulung yang kamu buat berhasil, ikuti beberapa tips berikut ini.
- Gunakan telur yang masih segar dan jangan gunakan telur dari kulkas karena teksturnya kurang bagus.
- Tambahkan sagu dan air pada adonan karena dua bahan ini membuat cita rasa telur gulung menjadi tidak enek ketika dimakan.
- Kocok telur dengan gerakan kanan-kiri berulang-ulang hingga muncul busa dan cukup encer. Jika hasil kocokan terlalu kental, telur akan menggumpal dan sulit untuk digulung. Jika terlalu encer, telur akan buyar ketika akan digulung. Cara mengecek adonan atau hasil kocokan yang baik yaitu saat diambil sedikit menggunakan sendok lalu diangkat, adonan telur gulung akan berjatuhan berupa tetesan, bukannya mengalir. Oleh karena itu, penting untuk memastikan adonan atau hasil kocokan telur cukup encer dan berbusa dengan tekstur yang lebih ringan dan lembut.
- Gunakan api sedang karena api terlalu besar dapat membuat telur cepat gosong, sedangkan api terlalu kecil membuatnya sulit matang merata.
- Gunakan sendok ketika menuang adonan telur gulung ke wajan dengan cara mengangkat sendok agak tinggi dari wajan kemudian di tuang di bagian tengah minyak.
- Aduk-aduk adonan telur yang mulai matang dengan tusuk sate hingga semua bagiannya tertarik lalu geser ke tepian wajan dengan sedikit agak ditekan supaya minyaknya turun.
- Sajikan telur gulung saat hangat dan tambahkan saus sambal atau mayones untuk menambah cita rasanya sesuai selera.
Nah, itulah resep telur gulung yang menggunakan bahan 1 telur saja dengan beberapa tips penting yang perlu diperhatikan agar hasil telur sempurna. Yuk, segera re-cook resep telur gulung ini sebagai sajian camilan istimewa buat keluarga!