- 10 Butir telur ayam
- 1 Genggam daun teh atau 3 kantong teh celup
- 1 Buah kayu manis
- 3 Buah bunga lawang
- 60 ml Kecap manis
- 1 sdt Garam
Resep Telur Teh Khas Imlek dan Makna Filosofisnya
Apa kamu sedang mencari resep makanan khas Imlek selain kue keranjang? Kamu bisa mencoba membuat telur teh atau dalam bahasa Mandarin disebut cha ye dan. Makanan ini terbuat dari telur yang dimarinasi dengan campuran teh, rempah, dan kecap sebelum direbus.
Telur teh memang cukup sederhana, namun kaya akan rasa dan simbol, sehingga cocok disantap bersama keluarga. Agar gak penasaran, yuk simak artikel berikut untuk mengetahui resep telur teh dan makna mendalam di baliknya sebagai salah satu makanan khas Imlek.
1. Filosofi telur teh sebagai simbol kesuburan dan kesejahteraan
Dalam kepercayaan Tionghoa, telur teh dianggap dapat memberikan kesuburan dan kesejahteraan kepada siapa saja yang memakannya di tahun baru. Bentuk telur yang bulat dan tanpa ujung juga melambangkan kesempurnaan dan reuni keluarga. Saat direbus dan direndam dalam cairan teh, warna cokelat keemasan yang meresap ke dalam telur dinilai mampu membawa energi bumi dan keberuntungan, sementara kulit telur yang retak diartikan sebagai kebahagiaan yang meresap masuk.
Menyajikan telur teh saat Imlek merupakan sebuah harapan agar tahun baru diawali dengan keberlimpahan rezeki dan pertumbuhan yang baik bagi seluruh anggota keluarga.
2. Bahan telur teh
Untuk membuat telur teh yang sempurna, kamu memerlukan bahan-bahan sederhana sebagai berikut:
3. Cara membuat telur teh
Beberapa langkah untuk membuat telur teh untuk mendapatkan rasa yang lezat:
- Rebus telur sampai matang.
- Setelah matang, ketuk-ketuk kulit telur sampai retak, namun jangan sampai dikupas.
- Rebus telur, kemudian tambahkan teh, kayu manis, bunga lawang, kecap asin, dan garam, lalu aduk.
- Setelah mendidih, masukkan telur, dan rebus dalam beberapa jam ke depan untuk menghasilkan telur yang kenyal.
- Kupas telur yang sudah direndam dan telur teh siap untuk disajikan.
4. Manfaat telur teh
Selain memiliki rasa yang lezat, melansir dari Healthline dan Livestrong, konsumsi telur teh memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh sebagai berikut:
- Kaya akan sumber protein yang baik.
- Mengandung antioksidan dari teh hitam karena membantu menangkal radikal bebas.
- Menyehatkan pencernaan karena kandungan kayu manis di dalamnya.
- Mengontrol kadar gula dalam darah karena tanpa pemanis tambahan.
Itulah ulasan filosofi dan resep simple telur teh, sajian penuh makna yang khas saat Imlek. Siapa sangka, telur biasa dapat berubah menjadi hidangan istimewa yang kaya rasa
Selamat mencoba resep ini di rumah, semoga tahun baru Imlek ini membawa banyak keberuntungan!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
