Resep Tempe Goreng Rawit, Makanan Primadona Banyak Orang Nih!
Tempe goreng merupakan salah satu gorengan favorit di Indonesia. Rasanya bakal bertambah istimewa, karena kamu bisa menyisipkan rawit hingga daun bawang untuk memberi rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
Supaya hasilnya renyah dan lezat, kamu bisa segera membuat gorengan tersebut berdasarkan resep tempe goreng rawit berikut ini!
1. Bahan tempe goreng rawit
- 250 gram tempe
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt baking powder
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya cabai rawit
- Secukupnya daun bawang
- Secukupnya air dingin
2. Cara membuat
- Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan masukkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, lada, serta kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensi adonan lebih kental namun tidak berat.
- Iris cabai rawit sesuai selera serta daun bawang untuk memperoleh rasa pedas yang kamu suka, masukkan ke dalam adonan tepung.
- Potong-potong tempe dengan ketebalan yang pas, kemudian celupkan ke dalam tepung.
- Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng ke dalamnya, tunggu hingga agak panas.
- Goreng tempe di dalam minyak selama beberapa saat hingga satu sisi keemasan. Balik sisi satunya.
- Jika sudah matang, tiriskan tempe goreng rawit dan sajikan.
3. Tips memasak
Penggunaan tepung beras dan baking powder akan membuat tempe goreng terasa lebih renyah dan tahan lama. Saat menggoreng, gunakan minyak yang cukup agar seluruh bagian tempe garing maksimal.
Pastikan juga kamu menggorengnya dengan api sedang. Hal itu bertujuan untuk mencegah tempe cepat gosong saat dimasak.
Tempe goreng rawit menjadi suatu kudapan yang cocok dijadikan sebagai camilan maupun lauk makan favorit. Sensasi pedas dari potongan cabai membuat hidangan ini tambah bikin berselera saat dimakan.