Resep Terung Crispy Saus Teriyaki, Menu Murah Saat Tanggal Tua

16 Feb 2022, 20:31 WIB

ilustrasi terong crispy saus teriyaki (instagram.com/nawang_okta)

Bingung menentukan menu saat tanggal tua karena cuma tahu-tempe dan itu-itu aja?

Sebenarnya bahan yang sangat sederhana pun bisa disulap jadi masakan mewah. Seperti halnya terung crispy saus teriyaki ini. Cukup gunakan terung dengan campuran tepung terigu dan panir, maka bisa menghasilkan rasa terung yang crispy di luar dan lembut di dalam. Apalagi rasa dari sausnya yang lezat serasi banget berpadu dengan terung.

Karena bahannya murah serta mudah didapat dan tentunya pastinya lezat, so coba untuk recook sendiri resep terung crispy saus teriyaki di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan

ilustrasi terong (pixabay.com/peggychoucair)

Bahan-bahan:

2 buah terung
Tepung bumbu serbaguna secukupnya
Tepung panir secukupnya
150 ml air
Wijen sangrai secukupnya
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt jahe parut
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1,5 sdm madu
1/2 sdt lada bubuk
Larutan maizena

2. Celupkan terung dalam tepung bumbu

ilustrasi tepung (pexels.com/tara-winstead)

Kupas terlebih dahulu terung. Potong terung di atas talenan seukuran jari telunjuk. Letakkan dalam mangkok lalu sisihkan.

Langkah selanjutnya yakni siapkan tepung bumbu basah. Celupkan terung ke dalam bumbu basah lalu balurkan tepung panir secara merata. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan wajan terlebih dahulu lalu tuang minyak goreng. Setelah panas, masukkan terung yang dibalut tepung dan panir. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.

3. Tumis bumbu-bumbu hingga harum

ilustrasi menumis bawang (pexels.com/pixabay)

Panaskan kembali wajan atau teflon dengan sedikit minyak. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga aromanya harum. Setelah itu tuang air dengan diikuti bumbu-bumbu lain seperti kecap asin, kecap manis, madu serta lada bubuk.

Aduk-aduk dengan spatula agar bumbu tercampur rata. Tunggu hingga mendidih.

4. Kentalkan dengan larutan maizena

ilustrasi membuat saus (pexels.com/katerina-holmes)

Saat campuran bumbu mulai mendidih, siapkan larutan maizena secukupnya. Tuang ke dalam wajan atau teflon. Aduk-aduk dengan spatula. Fungsi dari maizena sendiri agar saus yang dihasilkan lebih kental.

Saat saus sudah mengental dan meletup-letup, matikan api. Saus untuk siraman terung crispy sudah jadi.

5. Tuang saus pada terung crispy

ilustrasi terung crispy saus teriyaki (instagram.com/nawang_okta)

Siapkan terung crispy yang sudah disisihkan tadi. Tuang saus yang sudah jadi di atas terung crispy secara merata sembari ditaburi wijen sangrai. Terung crispy saus teriyaki pun sudah siap disantap.

Cocok banget jadi lauk saat tidak ada stok daging dalam kulkas, resep terung crispy saus teriyaki di atas bisa kamu coba. Selain harganya murah meriah, cara pembuatannya pun cukup mudah. Selamat mencoba di rumah dan siap-siap dibuat ketagihan!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.