Resep Thai Dipping Sauce, Saus Celup ala Thailand yang Segar

1. ¼ cangkir saus ikan
2. ¼ cangkir air
3. ¼ cangkir gula merah, serut halus
4. ¼ cangkir cuka beras
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1—2 buah cabai merah, iris tipis
7. 1 sdm perasan jeruk nipis
8. 1 sdm daun ketumbar segar

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan saus ikan, air, gula merah, dan cuka beras. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
2. Masukkan bawang putih cincang dan cabai merah iris ke dalam campuran saus. Aduk rata.
3. Cicipi saus dan koreksi sesuai selera. Tambahkan perasan air jeruk nipis untuk menambah rasa asam. Kamu juga bisa menambahkan lebih banyak cabai jika menyukai saus yang lebih pedas.
4. Setelah semua bahan tercampur rata, saus celup siap disajikan. Jangan lupa taburi dengan daun ketumbar cincang untuk memberikan aroma segar.

1. Kalau mau dijadikan stok, simpan saus dalam wadah kedap udara di kulkas. Saus ini bisa bertahan hingga satu minggu.
2. Kalau suka saus yang lebih manis, kamu bisa menambahkan lebih banyak gula. Untuk rasa yang lebih asam, tambahkan lebih banyak air perasan jeruk nipis.
3. Kalau saus terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
4. Gula merah memberikan rasa yang lebih kompleks. Namun, jika tidak tersedia, gula pasir bisa digunakan sebagai pengganti.

Saus celup ini gak hanya menambah cita rasa pada hidanganmu, tapi juga memberikan sentuhan segar dan autentik ala Thailand. Cara membuatnya juga mudah, tinggal mencampurkan semua bahan dalam mangkuk dan bisa disimpan sebagai stok di kulkas.