Resep Tofu Cabai Garam ala Kafe untuk Camilan Nongkrong Seru di Rumah
Tofu biasanya menjadi salah satu menu andalan di restoran chinese food. Selain itu, olahan tofu juga bisa kamu temukan di beberapa kafe kekinian. Salah satunya tofu cabai garam.
Ternyata tekstur tofu yang super lembut ini cocok diolah dengan bumbu cabai garam. Apalagi jika dibalut dengan tepung maizena, tekstur tofu jadi lebih kering dan renyah. Cocok jadi inspirasi camilan atau lauk di rumah, simak resep tofu cabai garam berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 buah tofu
- 2 batang cabai keriting, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm tepung maizena
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- minyak secukupnya
2. Potong tofu, lumuri dengan maizena
Buka bungkus tofu, kemudian potong-potong sesuai selera. Setelah itu, lumuri semua potongan tofu dengan tepung maizena. Sisihkan dahulu.
3. Goreng tofu hingga matang
Panaskan minyak di dalam wajan, goreng tofu hingga matang berwarna kuning keemasan. Balik tofu supaya matangnya merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Tumis bumbu
Selanjutnya, panaskan minyak untuk menumis. Tumis hingga bawang putih dan cabai merah hingga matang dan layu. Beri garam dan kaldu jamur secukupnya, lalu aduk merata.
5. Masak tofu cabai garam hingga matang
Terakhir, masukkan tofu yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata. Masak tofu cabai garam hingga matang. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji. Tofu cabai garam siap dinikmati.
Itulah resep tofu cabai garam ala kafe yang bisa kamu coba. Cocok dimasak saat akhir pekan, jadi kamu bisa merasakan suasana nongkrong seru di rumah. Selamat mencoba!
