Resep Tofu Cabai Garam untuk Menu Makan Sat-set, Bikin Nambah Nasi!

1. 1 bungkus tofu besar atau 2 bungkus ukuran kecil
2. 3 sdm tepung maizena
3. 2 batang daun bawang
4. 4 buah cabai keriting
5. 3 siung bawang putih
6. Secukupnya garam
7. Secukupnya gula
8. Secukupnya kaldu bubuk
9. Secukupnya lada bubuk
10. Minyak untuk menggoreng

1. Keluarkan tofu dari bungkusnya dengan hati-hati. Kemudian potong-potong jadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak untuk menggoreng memakai api sedang selama beberapa saat.
3. Dalam piring bersih, masukkan tepung maizena. Balurkan potongan tofu ke dalam maizena sampai terbalur sempurna.
4. Goreng potongan tofu sampai berkulit dan matang, tiriskan.
5. Cincang halus bawang putih, lalu iris cabai merah serta daun bawang yang telah dibersihkan.
6. Siapkan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai layu. Masukkan cabai juga daun bawang.
7. Setelah itu, bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera.
8. Masukkan tofu goreng, masak sebentar saja.
9. Tofu cabai garam siap dinikmati!

1. Potongan tofu jangan dibuat terlalu tipis karena bisa cepat hancur saat dimasak, terutama jika kamu memakai egg tofu.
2. Goreng tofu dengan hati-hati dan jangan sering dibolak-balik supaya bentuknya tidak mudah hancur.
3. Bila suka rasa pedas, bumbu iris juga bisa ditambah dengan cabai rawit agar makin nikmat.
4. Bawang putih bisa dimasak sampai garing untuk mendapatkan tekstur crunchy pada masakan.

Khusus untuk kamu yang sedang mencari olahan sahur simpel, maka dengan memasak tofu cabai garam ini kamu bisa memasak lebih cepat. Bahan yang perlu disediakan mudah dicari. Rasanya maknyus dan bikin nambah nasi terus, deh!