Resep Tofu Scrambled, Cara Berbeda untuk Mengolah Bahan Tahu!

15 Mei 2021, 21:12 WIB

ilustrasi tofu scramble (freshoffthegrid.com)

Mendengar kata scrambled mungkin lebih identik pada sajian berbahan telur. Tapi, pada menu ini justru scrambled disajikan menggunakan tahu sebagai bahannya. Untuk rasanya pun sangat lezat dan patut kamu coba.

Nah, penasaran akan jadi seperti apa menu tahu scrambled? Berikut resepnya.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi tofu (greatist.com)

Bahan-bahan:

2 sendok teh bubuk jinten
1 sendok teh thyme kering
1/2 sendok teh bubuk paprika
1/2 sendok teh bubuk kunyit
2 sendok makan ekstra minyak zaitun
453 gram tahu yang dikeringkan sama 30 menit dan dipotong-potong untuk sekali gigitan
2 siung bawang putih cincang
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Daun cilantro untuk garnish

2. Membuat campuran rempah

ilustrasi rempah kunyit (drlilykiswani.com)

Untuk proses pembuatan campuran rempahnya, kamu hanya perlu mempersiapkan wadah berukuran medium. Isilah wadah tersebut dengan bubuk jinten, thyme kering, paprika, dan kunyit. Tuangkan sedikit air dan aduk semuanya hingga tercampur merata.

3. Menggoreng sebentar tahu

ilustrasi menggoreng tahu (maangchi.com)

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu letakkan tahu. Taburi dengan garam dan lada di setiap lapisannya. Kamu dapat membalikkannya bila sudah cukup matang. Prosesnya akan memakan waktu sekitar 7-8 menit.

4. Mencampurkan tahu dengan rempah yang digunakan

ilustrasi scramble tofu (rudysriviera.com)

Kamu dapat secara bertahap memasukkan cincangan bawang putih ke dalam wajan berisi tahu dan tumis sebentar hingga harum. Lalu, tuangkan campuran rempah yang digunakan dan masaklah hingga nantinya rempah akan terserap ke dalam tahu. Taburkan sedikit garam dan lada agar cita rasanya seimbang.

5. Sajikan scrambled tofu selagi hangat bersama garnish

ilustrasi tofu scramble (cearaskitchen.com)

Kamu dapat menyajikan menu tahu ini selagi hangat dengan menambahkan daun cilantro sebagai garnish. Penyajian menu ini dapat kamu santap langsung ataupun dinikmati bersama nasi hangat. Tambahkan saus untuk membuat cita rasanya lebih menarik.

Tak sulit membuat sajian menu scrambled tofu yang lezat dengan bumbu yang meresap. Bikin ngiler gak, nih?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.