Resep Tongkol Kecombrang yang Asam dan Pedas, Bikin Tambah Porsi
Tongkol menjadi salah satu ikan favorit banyak orang. Nah, kali ini ada resep olahan tongkol buat kamu yang masal ribet saat memasak.
Proses mengolahnya simpel, tetapi menggunakan bumbu yang istimewa seperti kecombrang. Bikin masakan jadi lebih nikmat dan aromanya harum.
Cocok untuk ide makan siang atau makan malam hari ini, berikut resep tongkol kecombrang yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan dan cara membuat tongkol kecombrang
Bahan-bahan:
- 400 gram tongkol, suwir
- 1 buah kecombrang besar, iris tipis
- 1 batang serai, geprek
- 2 ruas jahe, geprek
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai merah, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai, serai, daun jeruk, jahe, dan kecombrang, masak hingga layu.
- Tambahkan tongkol suwir dan garam, lalu aduk merata.
- Masak tongkol kecombrang hingga matang.
- Tongkol kecombrang siap disajikan.
Tips memasak:
- Tongkol bisa direbus terlebih dahulu biar lebih empuk.
- Bisa tambahkan daun jeruk.
- Tambahkan air jeruk nipis biar gak amis.
Gimana, resep tongkol kecombrang ini mudah untuk dicoba, kan? Meski gak terlalu banyak menggunakan bumbu, tetapi rasanya jadi spesial karena tambahan kecombrang. Selamat mencoba!
