Ikan tongkol bisa diolah jadi lauk makan yang enak untuk menghabiskan nasi di rumah. Cara seru makan lauk satu ini adalah disuwir agar mudah dinikmati dan semakin menyerap bumbu.
Untuk menambah daya tarik, gunakan bumbu daun jeruk sebagai pelengkap andalan. Kalau pengin mengeksplorasi menu ini, kamu bisa coba praktikkan resep tongkol suwir daun berikut, ya. Aroma sedapnya bikin kamu lapar, deh!
3 potong pindang tongkol
3 lembar daun jeruk
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit, opsional
1 batang serai
gula secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Goreng tongkol pindang di minyak panas sampai luarnya garing. Setelah ditiriskan, suwir-suwir tongkol tersebut.
Kupas kulit bawang merah, bawang putih, dan bersihkan tangkai cabai rawit. Jika sudah, iris halus.
Buang batang tengah daun jeruk, lalu iris halus memanjang. Sementara batang serai bisa diambil bagian putihnya saja sebelum diiris, sisihkan.
Siapkan sedikit minyak dalam wajan, panaskan selama beberapa saat. Tumis bawang merah, bawang putih, dan serai terlebih dahulu.
Setelah itu, masukkan daun jeruk dan cabai rawit. Masak sampai bumbu berubah layu.
Masukkan tongkol suwir, aduk sampai merata. Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Jangan lupa lakukan koreksi rasa. Selanjutnya kalau semua sudah pas, tinggal matikan api.
Sajikan tongkol suwir daun jeruk dengan nasi putih hangat.
Tongkol suwir daun jeruk bisa membuat kamu kalap makan, karena rasanya enak dan gurih. Untuk mengoptimalkan hidangan, simak dulu beberapa tips memasaknya berikut ini, yuk!
Kalau pindang tongkol yang kamu pakai berukuran besar-besar, jangan lupa dipotong dulu sebelum digoreng supaya mudah matang.
Gunakan pindang tongkol berkualitas untuk memperoleh rasa yang enak. Hindari pindang yang sudah lembek atau berbau amis berlebihan karena kualitasnya buruk.
Saat mengiris daun jeruk, pastikan tidak ada batang tengah yang ikut terbawa, karena bisa membuat bumbu terasa pahit.
Untuk menambah kesegaran, kamu bisa masukkan air jeruk nipis setelah tumisan selesai dimasak biar rasanya seimbang.
Bikin lauk yang enak bisa disiasati dengan mengandalkan bumbu daun jeruk. Pembuatannya cepat dan praktis, sehingga bikin boros nasi. Yuk, coba bikin tongkol suwir daun jeruk sendiri di rumah!