Resep Tortilla De Patatas, Telur Dadar Ala Spanyol yang Mengenyangkan
Di pagi hari yang super sibuk, banyak orang memilih untuk melewatkan sarapan dengan alasan jam masuk sekolah atau kantor yang sudah mepet. Padahal, sarapan punya peran penting lho untuk menunjang aktivitas kita hingga siang hari, seperti penyuplai energi hingga menjaga konsentrasi selama bekerja.
Nah, buat kamu yang ingin menu sarapan sederhana tapi tetap mengenyangkan dan pastinya bergizi, bisa coba nih resep tortilla de patatas. Bahannya sederhana dan rasanya dijamin enak.
1. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan
- 3 buah kentang ukuran sedang, iris cukup tipis
- 1 buah bawang bombay, rajang kasar
- 4 atau 5 buah telur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Goreng kentang dan bawang bombay
Goreng kentang dan bawang bombay secara bersamaan di api sedang hingga empuk dan layu, lalu tiriskan. Pastikan kentang tidak terlalu kering ya.
3. Campurkan dengan telur
Bumbui telur dengan garam dan merica sesuai selera, kocok lepas. Kemudian campurkan kentang dan bawang bombay yang telah digoreng ke dalam telur, diamkan selama 10-15 menit agar telur meresap ke dalam kentang dan bawang bombay.
4. Goreng campuran seluruh bahan
Langkah selanjutnya, goreng campuran telur, kentang, dan bawang bombay di dalam minyak yang panas. Gunakan api besar selama 2-3 menit, lalu kecilkan api.
Sebelum membalik dadar, pastikan bagian bawahnya sudah kering sehingga dadar tidak pecah dan bentuknya tetap cantik. Gunakan piring yang lebar untuk mempermudah saat membalik telur.
5. Siap untuk dihidangkan
Setelah diangkat, diamkan beberapa saat agar dadar kentangmu lebih kokoh dan sajikan. Menu ini makin mantap dinikmati dengan saus tomat, saus sambal, atau mayonaise kesukaanmu. Kamu juga bisa menambahkan daun bawang, keju, daging asap, sosis, maupun kornet ke dalam campuran kentang dan telur agar lebih yummy.
Gimana, mudah banget kan bikin menu yang satu ini? Selain untuk sarapan, tortilla de patatas juga pas banget untuk bekal makan siangmu. Selamat mencoba!
