Resep Tumis Daging Ayam Saus Madu, Menu Lauk yang Mudah dan Lezat!

Bahan utama:

1. 500 gram dada ayam

2. 1 sdm air jeruk nipis

3. 1/2 sdt garam

4. 1/4 sdt merica bubuk

Bahan tumisan:

1. 3 siung bawang putih, cincang halus

2. 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris-iris

3. 2 sdm minyak goreng

4. 1 batang daun bawang, iris-iris menyerong

5. 1 buah cabai merah besar, iris-iris menyerong

Bahan saus madu:

1. 3 sdm madu murni

2. 2 sdm kecap manis

3. 1 sdm saus tiram

4. 1 sdm kecap asin

5. 1/2 sdm saus sambal

6. 1 sdt minyak wijen

7. 100 ml air

8. 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air

1. Pertama-tama bersihkan dada ayam, lalu potong-potong bentuk dadu atau tipis sesuai selera. Kemudian campurkan potongan dada ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, lalu aduk rata dan diamkan selama 15–30 menit agar bumbu meresap dan mengurangi bau amisnya.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis bawang hingga harum, lalu masukkan irisan cabai merah, aduk rata dan tumis hingga layu. Tambahkan potongan dada ayam yang sudah dimarinasi tadi ke dalam wajan, tumis hingga ayam berubah warna dan mulai matang.

3. Sambil menunggu ayam matang, dalam wadah kecil campurkan madu, kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus sambal, minyak wijen, dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata menjadi campuran saus madu.

4. Kemudian tuang campuran saus madu ke dalam wajan berisi tumisan ayam, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan semua bagian ayam terlapisi dengan saus. Masak dengan api kecil agar saus tidak cepat hangus dan dapat meresap dengan sempurna.

5. Masukkan larutan tepung maizena ke dalam wajan, aduk terus hingga saus mengental dan mengilap. Aduk perlahan dan jaga api tetap kecil hingga sedang agar sausnya tidak hangus.

6. Setelah semua bahan matang dan bumbunya sudah meresap dengan sempurna, terakhir tambahkan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar saja lalu matikan api kompor dan pindahkan masakan ke atas piring saji yang sudah disiapkan.

7. Dan menu lauk tumis daging ayam saus madu yang mudah dan nikmat pun sudah siap untuk disajikan selagi hangat. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk tampilan lebih menarik dan rasa yang lebih kaya.

1. Usahakan gunakan madu asli agar mendapatkan rasa manis alami dan aroma khas yang kuat. Jangan menggunakan madu campuran atau buatan karena bisa mengubah rasa saus menjadi terlalu manis atau tidak seimbang.

2. Jangan terlalu lama memasak saus madu dan jangan menggunakan api yang besar karena akan membuat saus mudah gosong. Masak saus dengan api kecil hingga sedang dan aduk terus agar saus madu tidak lengket dan hangus di dasar wajan.

3. Untuk mengentalkan saus, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jangan langsung menuangnya dalam jumlah banyak agar tidak terlalu kental dan bertepung.

4. kalian bisa menambahkan aneka jenis sayuran seperti, paprika, wortel, atau brokoli ke dalam tumisan untuk menambah variasi tekstur dan juga rasa pada masakan. Masukkan sayuran di akhir agar warnanya tetap segar dan terjaga.

Bagaimana? Resepnya sangat mudah untuk dibuat, bukan? Rasa gurih dan manisnya dijamin akan disukai oleh seluruh anggota keluarga di rumah. Selamat mencoba resep ini di rumah, ya!