Resep Tumis Kangkung Bakso, Gurih dan Lezatnya Bikin Nagih!

17 Jan 2021, 16:32 WIB

Default Image IDN

Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat disukai oleh banyak orang di Indonesia. Kangkung dapat ditemukan di mana pun dan dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Umumnya kangkung diolah dengan cara ditumis, karena teksturnya yang gurih dan renyah memang sangat cocok untuk diolah dengan cara ditumis.

Nah, berikut ini kita akan membuat resep tumis kangkung bakso. Rasa kangkung yang renyah akan berpadu dengan bakso yang memiliki rasa gurih dan kenyal, pastinya akan membuat selera makan kita langsung naik. Simak resepnya di bawah, yuk!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

vermilionroots.com

Bahan-bahan :

Kangkung 1 ikat
Bakso ikan 5 butir, belah menjadi dua bagian
Jamur kancing 10 butir, belah menjadi dua bagian
Kecap ikan 2 sdm
Air 150 ml
Minyak goreng 3 sdm

Bumbu halus :

Bawang merah 3 butir
Bawang putih 2 siung
Cabai merah 2 buah
Cabai rawit 5 buah
Garam secukupnya

2. Potong dan cuci bersih kangkung

seriouseats.com

Pertama-tama ambil kangkung lalu cuci di bawah air mengalir sambil digosok-gosok perlahan pada bagian batangnya. Tujuannya supaya serangga atau cacing yang terdapat pada batangnya dapat keluar.

Lalu petik daunnya dan belah batangnya menjadi dua bagian, cuci sekali lagi di bawah air mengalir hingga kangkung benar-benar bersih. Kemudian tiriskan airnya dan sisihkan sebentar.

3. Haluskan bumbu hingga halus dan lembut

pixabay.com/Bru-nO

Selanjutnya haluskan bumbu halus. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan garam secukupnya ke dalam ulekan, lalu ulek hingga bumbu menjadi halus dan lembut. Kalian juga bisa menggunakan food processor atau blender untuk menghaluskan bumbu agar lebih menghemat waktu.

Setelah itu panaskan sebanyak 3 sdm minyak goreng di wajan. Kalau dirasa minyaknya sudah panas, langsung masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi kemudian aduk-aduk dan tumis hingga bumbu harum dan layu.

4. Masukkan kangkung dan bahan-bahan lainnya

myfoodstory.com

Setelah bumbu harum dan layu, langsung masukkan bakso ikan yang sudah dibelah, jamur kancing, dan kecap ikan ke dalam tumisan. Lalu aduk-aduk sebentar agar semua bahan dapat tercampur dengan rata.

Setelah tercampur rata, tuangkan air ke dalam tumisan lalu aduk-aduk sebentar agar semua bahan tercampur rata. Kemudian masak hingga airnya mendidih, kalau sudah langsung masukkan kangkung dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

5. Koreksi rasanya dan sajikan

Default Image IDN

Cek rasanya terlebih dahulu, kalau dirasa sudah pas langsung angkat dan pindahkan ke piring saji. Voila, tumis kangkung bakso pun siap untuk disajikan.

Cara membuatnya sangat gampang dan bahan-bahannya pun mudah untuk didapatkan. Jadi, tunggu apalagi, langsung coba resepnya di rumah, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.