Resep Tumis Mi Udang, Hidangan Lezat Mengenyangkan

1. 150 gram udang
2. 1 sdm mentega atau margarin, bisa diganti minyak
3. 1-2 bungkus mi telur
4. 3 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 2 buah cabai rawit, atau sesuai selera
7. 100 ml air, atau sesuaikan
8. 2 batang sawi hijau, potong
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Lada bubuk secukupnya, opsional
12. Kaldu bubuk secukupnya

1. Pertama-tama, cuci bersih di air mengalir udang yang sudah kamu siapkan. Kupas kulit, kepala, dan ekor jika ingin lebih nyaman saat dimakan. Cungkil juga kotoran yang ada di punggung udang. Sisihkan.
2. Berikutnya didihkan air dalam panci dan rebus mi sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Tiriskan.
3. Kupas kulit bawang putih dan bawang merah, kemudian cincang halus. Bisa juga dihaluskan pakai ulekan kalau mau.
4. Siapkan wajan dan masukkan mentega atau margarin, panaskan di api sedang.
5. Berikutnya tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai tercium aroma harum.
6. Tambahkan udang yang sudah dicuci bersih dan masak sampai seafood ini berubah warna.
7. Selanjutnya tambahkan air dan masukkan sawi hijau. Masukkan juga irisan cabai rawit, garam, gula, kaldu, dan lada.
8. Terakhir, tambahkan mi yang sudah direbus dan masak sebentar.
9. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
10. Tumis mi udang pun siap disajikan dalam kondisi hangat.

1. Bila suka isian yang ramai, kamu bisa menambahkan irisan wortel dan jamur untuk menambah selera.
2. Untuk versi manis, kamu dapat menambahkan kecap manis dan saus tiram ke dalam adonan.
3. Untuk menambah rasa segar bisa juga dilengkapi memakai irisan tomat.
4. Hidangan ini cocok dinikmati bersama aneka gorengan untuk menambah tekstur maupun rasa gurih yang kompleks.

Mengolah mi menjadi sesuatu yang nikmat bisa kamu wujudkan dalam kreasi tumis mi udang. Kombinasi rasa gurih dan manis pada masakan ini cocok sekali untuk menemani saat makan siang ataupun makan malam agar semakin berselera.