Mengolah sayur paling mudah dengan cara ditumis. Menu praktis itu seringkali jadi andalan saat diburu waktu. Banyak jenis sayuran yang bisa dijadikan tumisan yang lezat, salah satunya pakcoy.
Sayuran yang dikenal dengan nama sawi sendok ini punya tekstur renyah dimakan. Ketika ditumis, pakcoy bakal menyerap bumbu dengan sempurna, sehingga terasa nikmat.
Penasaran gimana cara bikinnya? Intip resep dan cara membuatnya di bawah ini!
Sebelum diolah, pisahkan pakcoy menjadi beberapa bagian. Masukkan ke dalam sebuah wadah, lalu bersihkan di bawah air mengalir.
Siapkan panci di atas kompor, lalu isi air di dalamnya. Panaskan hingga airnya mendidih dan masukkan semua pakcoy ke dalam air. Rebus pakcoy selama satu menit saja, lalu angkat dan tiriskan hingga tuntas.
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya. Panaskan minyak hingga sedikit mendidih, masukkan potongan bawang putih dan tumis hingga menguarkan aroma harum.
Setelah itu, tambahkan saus tiram, tepung maizena, dan air ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga air sedikit mengental dan tercampur rata. Biarkan sejenak hingga airnya meletup-letup.
Masukkan potongan pakcoy yang tadi sudah direbus ke dalam tumisan. Aduk-aduk sesekali hingga pakcoy terbaluri bumbu dengan merata.
Bumbui tumisan pakcoy dengan garam dan gula. Aduk kembali hingga seluruh bumbu tercampur dengan merata.
Diamkan sejenak hingga airnya sedikit menyusut. Setelah itu, angkat dan tata tumis pakcoy di atas piring saji. Berikan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.
Itulah resep dan cara membuat tumis pakcoy dengan mudah. Sekarang, kamu bisa lebih berkreasi dengan sajian tumis-menumis, biar gak bosan. Selamat mencoba!