Resep Tumis Terong untuk Lauk Makan Siang, Aromanya Menggoda!
Beragam sayuran bisa kamu olah menjadi lauk makan yang nikmat. Sebagai bahan referensi, kamu bisa coba lauk nasi yang satu ini, yakni tumis terung bulat. Lauk makan sehat ini gak boleh terlewatkan, lho.
Kalau biasanya terung bulat hanya dijadikan lalapan mentah dengan sambal, kini kamu bisa mengolahnya lebih dari itu. Ditumis dengan tambahan ikan teri bakal terasa makin menggoda.
Supaya kamu bisa bikin di rumah, simak resep tumis terung selengkapnya berikut ini, deh.
1. Bahan membuat tumis terung
Bahan-bahan:
- 300 gram terung bulat
- 3 sdm udang rebon
- 1 cabai merah besar
- 3 cabai keriting
- 6 cabai rawit atau sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 ruas lengkuas
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 50 ml air
2. Tumis bumbu hingga wangi
Siapkan talenan di atas meja, lalu iris bawang merah, bawang putih, semua cabai, lengkuas, dan terung sesuai selera. Kemudian, panaskan minyak dalam wajan.
Setelah itu, masukkaan bawang merah dan bawang putih. Tumis kedua bawang tersebut hingga wangi. Jika sudah, masukkan juga sisa bahan lainnya, kecuali terung. Masak hingga semua bahan layu.
3. Masak potongan terung dengan bumbu
Sambil menunggu layu dan matang, aduk sesekali agar matang sempurna. Kemudian, masukkan irisan terung sedikit demi sedikit ke dalam tumisan.
Setelah itu, masukkan juga sisa bumbu lainnya. Masak hingga semua bumbu meresap. Perlu diingat, udang rebon bisa digantikan dengan ikan teri nasi medan. Tenang, gak kalah nikmat, kok.
4. Jangan lupa untuk koreksi rasa, ya!
Proses menunggu terung layu sedikit lama. Biasanya, terung yang ditumis bersama bumbu bisa melunak selama 5-10 menit.
Makanya, dengan menambahkan sedikit air, hal ini bisa membantu terung cepat layu. Ketika hampir matang, koreksi rasanya, barangkali masih kurang bumbu. Kamu pun bisa menambahkan bumbu lagi sesuai selera.
5. Tumis terung bulat siap disajikan, nih!
Jika memang sudah matang, segera matikan kompor dan segera angkat. Tuang tumis terung ke dalam wadah. Akhirnya, tumis terung buatanmu siap disajikan. Supaya lebih enak, sajikan dengan nasi hangat, ya. Dijamin bakal gak berhenti mengunyah, deh.
Tumis terung ini bakal memanjakan lidahmu dan yang bikin lapar mata. Yuk, segera bergegas ke dapur dan masak tumis terung versimu. Selamat mencoba!
