Resep Tuna Patties, Gorengan Simpel yang Menggugah Selera!
Saat sedang menelusuri rak belanja di supermarket, biasanya kamu akan menemukan olahan tuna dalam kaleng. Bahan satu ini ternyata bisa diolah jadi beragam masakan enak dan unik, tapi bukan sekadar dijadikan tuna mayo atau tuna salad, lho.
Tuna kaleng dapat bertransformasi menjadi gorengan yang simpel untuk ngemil di rumah. Hidangan ini populer dengan sebutan tuna patties. Bentuknya agak pipih seperti bakwan tapi lebih halus dan lembut. Cara buatnya simpel, bisa dicek lewat resep tuna patties berikut ini.
Bahan Tuna Patties
- 150 gram tuna kaleng
- 1-2 butir telur
- 60 gram tepung terigu, atau lebih
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada
- Secukupnya kaldu bubuk, opsional
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Buka kaleng tuna, tiriskan dari rendamannya. Pastikan berat tuna sudah sesuai gramasi resep.
- Kupas kulit bawang putih, haluskan dengan cara dicincang ataupun diparut.
- Siapkan mangkuk bersih, masukkan tuna, bawang putih, tepung terigu, telur, garam, lada, serta kaldu bubuk. Campurkan sampai menyatu dan dapat dibentuk.
- Selanjutnya, siapkan wajan datar dan masukkan minyak secukupnya. Panaskan beberapa saat.
- Bentuk adonan tuna menjadi agak pipih, lalu goreng di atas minyak panas memakai api sedang. Biarkan satu sisi kecokelatan, lalu balik. Jika sudah matang, tiriskan.
- Goreng adonan lain sampai habis.
- Kamu bisa sajikan tuna patties bersama saus favorit yang ada di rumah.
Tips Memasak Tuna Patties
- Gunakan tuna kaleng dengan label in water atau dalam air.
- Kamu bisa padukan tuna flakes dengan tuna chunks di dalam adonan, supaya semakin kaya tekstur.
- Jumlah gramasi tuna tidak termasuk larutan air dalam kaleng. Pastikan kamu menakarnya dengan benar saat tuna sudah ditiriskan.
- Kalau ingin lebih segar, kamu bisa tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan gorengan.
- Pastikan adonan mudah dibentuk dan tidak gampang ambyar. Jika terlalu kering bisa ditambah telur, sedangkan kalau terlalu basah bisa ditambah tepung.
- Masak adonan menggunakan minyak secukupnya, tidak usah pakai teknik deep frying.
Kreasi tuna patties ini dapat menambah panjang daftar masakan ala rumahan yang simpel dan kaya rasa. Hidangan tersebut bisa dinikmati bersama mayones, ranch, atau saus sambal sekalipun. Dengan resep di atas, kamu bisa belanja tuna kaleng untuk membuat menu masakan berbeda di rumah!
