Resep Udang Asam Manis untuk Menu Sahur, Cuma 5 Bahan!

Name: Resep Udang Asam Manis untuk Menu Sahur, Cuma 5 Bahan!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gram udang segar, kupas kulit; 1/2 siung bawang bombai, iris memanjang; 3 siung bawang putih, cincang halus; 4 sdm saus tomat atau sesuai selera; 3 sdm saus sambal atau sesuai selera

02 Mar 2026, 13:50 WIB

Anis

ilustrasi tumis udang bawang putih (pixabay.com/ubik123)

Kata siapa memasak udang untuk menu sahur ribet? Banyak bahan masakan yang bisa diolah dengan mudah, seperti udang. Salah satu jenis makanan laut ini bisa dikreasikan menjadi banyak sekali hidangan lezat dengan bahan-bahan yang sederhana dan pasti ada di kulkas.

Kalau kamu punya stok saus tomat dan sambal, udang dapat disulap menjadi hidangan bercita rasa asam manis untuk keluarga, lho. Berikut ini resep udang asam manis untuk menu sahur yang praktis, tapi tetap enak dan menggugah selera. Dijamin nambah nasi, deh!

Bahan Udang Asam Manis

ilustrasi udang segar (pixabay.com/Shutterbug75)

300 gram udang segar, kupas kulit
1/2 siung bawang bombai, iris memanjang
3 siung bawang putih, cincang halus
4 sdm saus tomat atau sesuai selera
3 sdm saus sambal atau sesuai selera

Cara Membuat

ilustrasi saat memasak udang (pexels.com/Valeria Boltneva)

Cuci udang dengan air mengalir. Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak amis. Diamkan selama 10 menit.
Panaskan sedikit margarin atau minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga aromanya harum.
Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Beri air, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk hingga meletup-letup.
Masukkan udang. Masak sebentar sekitar 3—5 menit hingga berubah warna menjadi oranye. Koreksi rasa, lalu angkat.
Sajikan udang asam manis selagi hangat untuk menu sahur.

Tips Membuat Udang Asam Manis

ilustrasi udang segar (pixabay.com/kimlome)

Pilih udang yang segar dan masih beraroma laut. Daging terasa keras dan kenyal saat ditekan, serta tidak berlendir.
Jika menggunakan udang beku, langsung dimasukkan saja tanpa dicairkan. Namun, jangan dimasak terlalu lama agar tidak alot.
Untuk saus lebih kental, kamu bisa menambahkan tepung maizena yang dilarutkan dengan air di langkah terakhir.
Gunakan margarin alih-alih minyak goreng untuk aroma yang lebih gurih dan menggugah selera.
Segera matikan api setelah udang berubah warna menjadi oranye dan biarkan matang dengan sisa panas saus supaya teksturnya tetap lembut.
Potongan nanas akan memberikan rasa asam segar alami yang lebih kuat dibandingkan dengan saus tomat.
Masukkan bawang bombai setelah saus mulai panas agar tekstur tetap renyah saat disajikan.

Dengan bahan-bahan sederhana, kamu dapat memasak udang asam manis versi praktis untuk menu sahur. Selamat mencoba di rumah, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.