Resep Udang Goreng Cornflakes, Lezat dan Kaya Manfaat!

Bahan:

1. 20 ekor udang windu atau jerbung
2. 2 siung bawang putih, parut
3. 1/2 sdt merica bubuk
4. 1 sdt garam
5. 1 sdm air jeruk nipis
6. 100 gram tepung terigu
7. 2 butir putih telur ayam
8. 150 gram cornflakes tawar, hancurkan kasar
9. Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

1. Saus tomat secukupnya
2. Jeruk lemon secukupnya, peras

1. Cuci bersih udang dengan air mengalir, kemudian kupas dari kulitnya. Sisakan bagian ekor udang saja.
2. Jangan lupa kerat-kerat bagian bawah udang. Angkat dan tiriskan jika sudah.
3. Masukan udang kupas ke dalam wadah atau baskom bersih. Beri perasaan air jeruk nipis, kemudian tambahkan bawang putih halus, merica, dan garam.
4. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Diamkan selama kurang lebih 15-30 menitan.
5. Selanjutnya, baluri udang dengan tepung terigu. Cukup tipis-tipis saja namun rata ke seluruh permukaan udang.
6. Dalam wadah, kocok putih telur hingga berbuih. Ambil satu buah udang yang sudah dibaluri tepung terigu kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.
7. Lapisi dengan cornflakes yang sebelumnya sudah dutumbuk hingga agak kasar. Ulangi sampai selesai dan semua udang terbalut cornflakes.
8. Diamkan selama beberapa saat sampai udang berlapis cornflakes gak kering.
9. Setelah itu, panaskan minyak goreng yang banyak. Masukkan satu per satu udang sampai memenuhi wajan.
10. Goreng hingga berubah warna kuning keemasan. Jangan lupa sesekali dibalik supaya matang merata.
11. Angkat lalu tiriskan jika sudah. Sajikan udang goreng cornflakes bersama saus tomat.
12. Kucuri juga air perasan jeruk lemon supaya lebih segar!

1. Pilih udang berukuran sedang atau besar. Sebelum membeli udang, jangan lupa cek terlebih dahulu keadaannya. Udang yang benar-benar segar memiliki aroma yang tidak anyir serta teksturnya kenyal.
2. Supaya cornflakes tidak rontok saat digoreng, kamu bisa juga memasukkan udang ke dalam lemari pendingin dahulu sebelum digoreng. Diamkan selama kurang lebih 20-25 menitan. Baru setelah itu, angkat dan goreng hingga matang.

Semoga resep udang goreng cornflakes di atas bisa menambah referensi memasakmu. Selain sehat, rasanya juga enak dan gurih, lho. Selamat mencoba!