Resep Udang Keju ala Mie Gacoan yang Nikmat, Bisa Seenak Aslinya!
Saat menikmati Mie Gacoan, jangan lupa juga untuk memesan beragam jenis makanan pendampingnya. Dimsum menjadi makanan paling dering dipesan. Tak hanya itu saja, ada udang keju yang kelezatannya gak mau kalah.
Terbuat dari udang yang dibalut tepung dan keju, udang keju kemudian digoreng hingga renyah. Disajikan saat masih panas dengan saus sambal yang nikmat bakal nagih banget, lho. Gurih, renyah, dan lezatnya sempurna.
Untuk menikmatinya, kamu tak harus beli. Dengan beberapa bahan yang dengan mudah didapat, berikut resep udang keju ala Mie Gacoan yang bisa kamu buat di rumah. Caranya praktis dan simpel.
1. Bahan-bahan membuat udang keju
Bahan-bahan:
- 250 gram udang
- 1 paha ayam filet
- 1/4 bungkus keju cheddar
- 1 butir telur
- 2 sdm bawang putih bubuk
- 4 sdm garam
- 1 sdm merica
- 5 sdm tepung sagu
- 250 gram tepung roti
- minyak goreng secukupnya
2. Cuci udang dan daging ayam sampai bersih
Ambil udang yang sudah disiapkan, lalu buang kulit dan kepalanya. Masukkan kulit dan kepala udang ke dalam mangkok untuk diolah lebih dalam. Kemudian, cuci udang dengan air mengalir sampai bersih.
Beralih ke ayam filet, cuci sampai bersih sama seperti udang. Gunakan air mengalir, ya. Nah, jika kediua bahan tersebut sudah bersih, tiriskan terlebih dahulu, lalu sisihkan.
3. Haluskan semua bahan sampai lembut
Ambil blender, lalu masukkan udang dan ayam. Masukkan pulatelur, bawang putih, garam, dan merica. Nyalakan blender dan gunakan kecepetan rendah terlebih dahulu, lalu naikkan kecepatannya hingga yang paling tinggi.
Pastikan bahan tercampur dengan rata dan adonan menjadi lembut sempurna sebelum mematikan blender. Setelah lembut, keluarkan dan masukkan bahan yang sudah lembut tersebut ke dalam wadah.
Setelah itu, masukkan tepung sagu ke dalam wadah berisi bahan. Kamu bisa menggunakan spatula atau tangan kosong untuk mengaduk tepung beserta bahannya agar adonan bisa dibentuk sesuai selera.
4. Bentuk adonan dan isi dengan keju cheddar
Setelah adonan jadi, bentuk adonan dan isi dengan keju sebelum digoreng hingga matang. Persiapkan kejunya terlebih dahulu dengan dipotong dadu.
Selanjutnya, ambil 1 atau 1,5 adonan sendok makan penuh, lalu letakkan ke telapak tangan. Bentuk bulatan, lalu pipihkan. Ambil satu potongan keju dan letakkan di atas adonan. Kemudian, bungkus keju dengan adonan tersebut.
Kalau sudah, gulingkan adonan di atas tepung roti yang sudah diletakkan di piring. Pastikan tepung roti mengenai seluruh permukaan adonan. Jika sudah, simpan adonan tersebut ke dalam kulkas.
5. Goreng udang keju sampai matang
Setelah 30 menit, kamu bisa mengeluarkan adonan dari kulkas. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Jika sudah panas, goreng adonan udang keju satu per satu sampai matang.
Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng adonan. Goreng satu sisinya terlebih dahulu kemudian satu sisinya lagi. Jika warnanya sudah kecokelatan, segera angkat udang kejunya.
Sajikan udang keju dengan saus sambal. Sajikan udang keju dalam keadaan panas, ya.
Udang keju ala Mie Gacoan ini juga bisa kamu variasikan. Untuk sausnya sendiri juga bisa kamu pilih. Nah, jika tak sempat pesan udang keju saat mengunjungi Mie Gacoan, kamu bisa membuatnya dengan mudah. Selamat memasak!
