Udang rambutan, ada yang sudah pernah mencicipi makanan ini?Mungkin bagi kalian yang pernah makan atau memesan makan dari Mie Gacoan sudah tak asing lagi.
Ingin makan udang rambutan seperti ala Mie Gacoan, tapi malas antri? Atau tak punya waktu untuk mengunjungi restorannya langsung? Tenang, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini.
Bahan-bahan:
Kupas kulit udang dan buang bagian kepalanya. Selain itu, buang juga kotoran yang ada di dalamnya. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir.
Selanjutnya, haluskan udang dengan dada ayam dan bawang putih secara bersamaan. Jika sudah tercampur rata, tambahkan tepung maizena, minyak wijen, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan putih telur. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Irislah kulit pangsit menjadi beberapa bagian sesuai selera hingga membentuk seperti lembaran mi. Sementara itu, cetaklah adonan udang menjadi bulat menggunakan sendok atau tangan yang bersih.
Jika sudah terbentuk menjadi bulat, tutup adonan udang tadi dengan irisan kulit pangsit hingga seluruh permukaannya tertutup rapi. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan habis.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, segera kecilkan api dan masukkan adonan udang rambutan.
Masaklah hingga adonan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Bolak-balik sesekali agar matangnya merata, ya.
Jika warnanya sudah beruba menjadi kuning kecokelatan, segera angkat dan tiriskan. Lalu, pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia.
Akhirnya, udang rambutan buatanmu siap disajikan. Supaya lebih nikmat, sajikan makanan ini dengan cocolan saus sambal yang super pedas atau mayones. Awas, ketagihan!
Proses pembuatannya mudah, kan? Rugi rasanya kalau tidak langsung praktik. Yuk, segera siapkan bahan-bahannya dan langsung coba buat!