Resep Udang Saus Padang, Nikmat Disantap Bersama Keluarga!

1. 500 gram udang, kupas kulitnya
2. 3 sendok makan minyak goreng
3. 5 siung bawang putih, cincang halus
4. 3 cm jahe, parut
5. 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
6. 3 sendok makan saus tiram
7. 2 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan kecap asin
9. 1 sendok teh gula pasir
10. 1 buah jagung manis, potong menjadi lima bagian (boleh tanpa jagung)
11. 1/2 sendok teh merica bubuk
12. 200 ml air

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan potongan jagung, saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga saus mengental dan udang matang sempurna.
5. Udang saus padang siap disajikan bersama nasi hangat.

1. Gunakan udang segar untuk hasil terbaik. Pastikan untuk membersihkan udang dengan baik sebelum memasak.
2. Jangan gunakan jagung yang terlalu tua agar teksturnya lebih empuk dan rasa manisnya lebih terasa.
3. Potong bawang putih, jahe, dan cabai merah dengan ukuran yang konsisten untuk memastikan bumbu meresap secara merata.
4. Pastikan menggunakan cukup minyak saat menumis bawang putih, jahe, dan cabai merah agar bumbu tidak gosong dan rasa lebih meresap.
5. Udang cepat matang. Jadi pastikan untuk tidak memasaknya terlalu lama agar tetap empuk dan berwarna cerah.
6. Pantau konsistensi saus saat memasak. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika terlalu encer, biarkan sedikit lebih lama untuk mengental.
7. Setelah mencampurkan semua bahan, cicipi saus dan sesuaikan rasa sesuai keinginan. Jika terlalu manis, tambahkan sedikit kecap asin. Jika terlalu asin, tambahkan sedikit gula.

Kalau kamu sedang kumpul dengan keluarga dan bingung ingin masak apa, langsung gunakan resep ini saja. Selain mudah dibuat, masakan ini rasanya juga enak banget. Selamat mencoba, guys!