Rasanya hampir semua orang suka donat yang manis dengan tekstur lembut krispi. Apalagi kalau diberi tambahan topping sesuai selera.
Nah, kalau biasanya donat terbuat dari tepung, saatnya kita berkreasi dengan bahan-bahan lain. Kali ini ini akan membuat donat dari brokoli yang menyehatkan. Gimana caranya? Yuk, simak resepnya berikut!
Pertama, potong dulu brokoli dengan potongan kecil. Setelah itu, seduh brokoli dengan air panas.
Selanjutnya, blender brokoli yang sudah diseduh air panas dengan air biasa. Setelah brokoli halus, kemudian sisihkan.
Campur tepung terigu, ragi instan, gula, susu bubuk, dan baking powder dalam satu wadah. Setelah itu, aduk hingga rata.
Masukkan telur ke dalam adonan, kemudian uleni rata hingga kalis. Selanjutnya, masukkan jus brokoli sedikit demi sedikit. Masukkan margarin dan garam, lalu uleni adonan sampai elastis, kemudian diamkan selama 20 menit.
Setelah adonan didiamkan selama 20 menit, kemudian kempiskan. Ambil adonan dan buat bulatan lalu diamkan selama 10 menit.
Selanjutnya, bentuk adonan dan lubangi seperti donat biasanya. Panaskan minyak lalu goreng donat sampai matang. Setelah berwarna cokelat keemasan, angkat dan dinginkan. Olesi donat dengan mentega kemudian beri topping sesuai selera.