Resep Vietnamese Salted Coffee, Kopi Creamy Unik yang Bikin Nagih

1. 25 gram kopi robusta Vietnam

2. 120 ml air panas

3. 30 ml susu kental manis

4. 30 ml whipping cream

5. 1/4 sdt gula

6. 5 ml susu cair full cream

7. Sejumput garam laut halus

8. Sejumput gula

9. 1 sdt bubuk kakao sebagai topping

1. Masukkan kopi robusta Vietnam ke dalam gelas dan tuangkan air panas, lalu aduk perlahan. Diamkan selama 3–5 menit agar kopi terekstrak sempurna.

2. Setelah itu, siapkan gelas lain dan saring kopi menggunakan saringan teh atau saringan dapur halus.

3. Tuangkan susu kental manis ke dalam gelas saji tersebut, lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

4. Dalam wadah kecil, campurkan whipping cream, susu cair full cream, sejumput garam, dan sejumput gula. Kocok menggunakan whisk selama 3–5 menit sampai tekstur mengental. Krim asin sudah siap digunakan sebagai layering coffee.

5. Tuangkan krim asin secara perlahan di atas kopi agar membentuk layer. Lalu taburi bubuk kakao di atasnya sebagai topping.

6. Minuman Vietnamese salted coffee siap disajikan dalam kondisi hangat.

1. Jangan air mendidih banget karena bisa bikin kopi terlalu pahit.

2. Aduk kopi hanya di awal. Setelah diseduh, cukup aduk sekali lalu diamkan. Karena jika terlalu sering diaduk bisa bikin rasa jadi over-extract.

3. Gunakan sendok dingin untuk menuang krim. Tujuan ini agar lebih mudah mengapung dan tidak cepat menyatu dengan kopi.

4. Kalau tidak ada whipping cream, kamu bisa pakai krim instan. Meskipun rasanya tidak se-creamy yang menggunakan whipping cream.

5. Tambahkan es kopi batu jika mau versi dingin tanpa rasa encer, gunakan es dari kopi beku.

6. Bisa tambahkan sedikit vanilla, tambahkan setetes vanilla extract bisa bikin rasa lebih premium.

Dengan perpaduan rasa yang unik dan cara pembuatan yang praktis, Vietnamese salted coffee bisa menjadi pilihan minuman yang menarik untuk dicoba di rumah. Sajikan dengan tampilan yang menarik agar pengalaman menikmati kopi menjadi lebih menyenangkan.