Sarapan sehat gak selalu harus ribet, lho. Kalau kamu sedang menghindari gluten dan punya alergi susu dan olahannya, resep waffle gluten free di bawah ini bisa jadi pilihan menu yang lezat sekaligus aman dikonsumsi.
Teksturnya tetap lembut di dalam dan renyah di luar, waffle gluten free ini cocok disajikan dengan aneka topping favoritmu, seperti buah segar, madu, atau yoghurt. Daripada hanya membayangkan rasanya, cobain resep waffle gluten free di bawah ini sebagai camilanmu di rumah.
150 gram tepung beras, bisa juga campuran tepung almond dan tapioka
250 ml susu almond, bisa diganti susu kedelai atau oat milk
2 sdm gula pasir, boleh ganti madu atau gula kelapa
2 sdm minyak kelapa atau mentega cair
2 butir telur
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanila ekstrak, opsional
Di dalam wadah besar, campurkan tepung beras, baking powder, garam, dan gula. Aduk merata.
Di dalam wadah lain, kocok telur, lalu tambahkan susu almond, minyak kelapa, dan vanila ekstrak. Aduk sampai tercampur rata.
Tuang campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk perlahan sampai tidak ada gumpalan. Diamkan selama 5–10 menit, supaya adonan mengembang ringan.
Panaskan waffle maker dan olesi sedikit minyak atau mentega. Tuang adonan secukupnya dan masak hingga matang keemasan dan renyah.
Waffle gluten free siap dinikmati.
Jika ingin waffle buatanmu lebih renyah, tambahkan 1 sdm maizena ke dalam campuran tepung.
Tambahkan topping seperti pisang, buah beri, madu, atau selai kacang, supaya tampilan dan rasanya semakin menggoda.
Resep ini juga bisa dikreasikan menjadi waffle savory dengan menambahkan keju parut dan sedikit daun bawang ke dalam adonan.
Resep waffle gluten free ini bisa jadi penyelamat buat kamu yang pengin ngemil manis tanpa takut perut bermasalah. Resepnya mudah diikuti, bisa dikreasikan sesuka hati, dan tentunya lebih sehat!